Ciastka z semoliny polane syropem cytrynowym, czyli ravani – albańskie śniadanie

Pandemia skutecznie zatrzymała nas w domu. Dawno już nie podróżowaliśmy poza granice naszego państwa. Przyszedł czas na podróżowanie online. A kuchnię i kulturę krajów, które chcieliśmy odwiedzić poznajemy czytając książki, oglądając filmy, przygotowując lub zamawiając z restauracji dania kuchni światowej. Dzisiaj śniadanie prosto z Albanii, czyli ciastka z semoliny polane syropem cytrynowym zwane ravani.* Albańczycy…

Domowa fit granola pyszna i zdrowa (bez tłuszczu, bez cukru)

Absolutnie rewelacyjna, domowa granola! Jak ją raz zrobicie, to już nigdy więcej nie kupicie gotowej ze sklepu. Wykonanie zajmuje zaledwie kilka minut. Podaję Wam mój przepis podstawowy, który można dowolnie urozmaicać. Jeśli lubicie granolę o smaku czekoladowym dodajcie naturalne kakao, a po upieczeniu kawałeczki gorzkiej czekolady. Jeśli ma być o smaku cynamonowym posypcie cynamonem cejlońskim…

Pancake Day – angielskie ostatki i naleśnikowe szaleństwo

Dzisiaj Pancake Day, czyli Dzień Naleśnika. W Anglii obchodzony jest na zakończenie karnawału, nazywany też Shrove Tuesday. W tym dniu organizowany jest Wyścig z patelnią (Pancake Race) upamiętniający wydarzenie historyczne z XV wieku, kiedy to kobieta smażąca naleśniki, słysząc dzwony kościelne wybiegła w pośpiechu z patelnią i plackiem w ręku, aby zdążyć na nabożeństwo. Tradycja…

Zdrowe muffinki cynamonowe z jabłkami i marchewką

Uwielbiam muffinki za szybkość wykonania, krótki czas pieczenia oraz za to, że zawsze się udają. Za każdym razem mogą smakować inaczej. A różnorodne smaki da się tworzyć bez końca... Tym razem cynamonowe z dodatkiem mąki jaglanej oraz orzechów włoskich. Wzbogacone słodkimi jabłkami, marchewką oraz imbirem. Niesamowicie pobudzające zmysły smaku i powonienia. Wspaniale pachnące kardamonem i…

Śliwka w czekoladzie, czyli pożywna owsianka

Najlepsza owsianka na świecie! Smakuje wyśmienicie. To rewelacyjne połączenie suszonych śliwek i gorzkiej czekolady, z dodatkiem prażonych orzechów. Jest pyszna, zdrowa i pożywna. Polecam na lekkie, słodkie śniadanie lub podwieczorek. Smakuje wyjątkowo w sezonie jesienno-zimowym. U mnie gości najczęściej w okresie świątecznym. Składniki*: 1 szklanka mleka owsianego5 łyżek płatków owsianych**4 śliwki suszone (bez substancji konserwujących)2…

Piernikowy chlebek bananowy (bez jajek, bez masła, bez mleka, bez cukru)

Kolejna wersja pysznego chlebka bananowego dzisiaj fenomenalnie pachnącego jesienią. Chlebek wegański bez: jajek, masła, mleka. Zamiast cukru dodałam syrop daktylowy, ale można też dosłodzić syropem z agawy lub pominąć. Łatwy i szybki w przygotowaniu. Dzięki przyprawom korzennym jest bardzo aromatyczny. Ma chrupiącą skórkę i miękki środek. Następnym razem dodam jeszcze orzechy. Piernikowy zapach roznoszący się…

Szybkie i zdrowe śniadania wegetariańskie do pracy

Szukacie pomysłów na zdrowe dania wegetariańskie do pracy lub szkoły? Śniadania, które proponuję są szybkie w przygotowaniu, a przy tym odżywcze. Znajdziecie propozycje na pyszne koktajle, zdrowe ciastka (bez cukru, bez laktozy i bez glutenu) oraz kanapki. Jak przygotować coś na szybko przed wyjściem do pracy? kaszę, ryż, makaron najlepiej ugotować na kolację w większej ilości,…