Dziś kolejna propozycja na przygotowanie zupy krem. Tym razem z buraków. Jest bardzo zdrowa i odżywcza. Wyśmienicie smakuje, gdy dodamy do niej kwaśne jabłko i odrobinę chrzanu dla zaostrzenia smaku. Polecam szczególnie dla dzieci, które nie chcą jeść warzyw w kawałkach. Zupa krem to dobry sposób, żeby przemycić sporo wartościowych składników, a buraki zawierają ich bardzo dużo. Składniki:…
Niedawno przypadkiem trafiłam do Cafe Plakatówka. Bardzo przyjemne miejsce dla dorosłych oraz dzieci. Z ciekawym wystrojem wnętrza, z dużym zbiorem interesujących książek o plakacie, z hamakami zawieszonymi pod sufitem. Jednak nie o wnętrzu miałam pisać, tylko o napoju imbirowo-pomarańczowym, który zmówiłam. Był wyśmienity. Po powrocie do domu, smak ten chodził za mną cały dzień. Postanowiłam…
Serowy domek z pełnoziarnistymi herbatnikami, oblany gorzką czekoladą i udekorowany pokrojonymi orzechami, to moja propozycja na szybki deser (pomijając czas, który musi postać w lodówce). Niezwykle prosty w przygotowaniu. Najlepiej zrobić wieczorem w przeddzień, tak aby mógł przez noc dobrze zastygnąć. Smakuje rewelacyjnie. Jest moim pierwszym ciastem, które sama zrobiłam dawno temu. Przepis z tamtego czasu zmodyfikowałam i ulepszyłam, żeby był zdrowszy:…
Dynia to bogactwo wartości odżywczych. Zawiera wiele witamin, minerałów oraz beta-karoten, który obniża poziom złego cholesterolu, wpływa na dobre funkcjonowanie wzroku. Szczególnie polecana jest dzieciom, ponieważ rzadko powoduje alergie. W ostatnim sezonie mój tata wyhodował w ogródku dynię giganta ważyła ok. 70 kg. Jesienią lubię zrobić zapasy na zimę, żeby mieć dostęp do warzyw i owoców poza sezonem.…
Wracając z Estonii do Polski (lipiec 2014 r.), postanowiliśmy w połowie drogi zrobić przystanek na nocleg. I tak trafiliśmy do pięknie położonej rezydencji, oddalonej od stolicy Łotwy, Rygi o 10 km. Zabytkowy dwór otoczony jest parkiem krajobrazowym z rzeczką i dużym, zielonym terenem ze starymi drzewami. Historia tego miejsca sięga 1745 roku. W ciągu wieków rezydencja zmieniała właścicieli. Z najbardziej zapamiętanych…
Continue reading ➞ Rāmavas Muiža uroczy dwór na Łotwie i Pałac Rundāle „łotewski Wersal”
Ciasto mocno czekoladowe, uwielbiane przez wszystkich małych i dużych. Dzisiaj dla Babci i Dziadka z okazji ich święta. Nieskomplikowane i szybkie. Gorąco polecam. Składniki: 300 g gorzkiej czekolady 150 g masła 100 g cukru trzcinowego 3 jajka 6 łyżek mąki orkiszowej lub mielonych orzechów 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z masłem. Jajka miksujemy z cukrem trzcinowym.…
Continue reading ➞ Pyszne ciasto czekoladowe dla Babci i Dziadka
Pamiętam, jak będąc dzieckiem robiłam laurki na Dzień Babci i Dziadka. Bardzo lubiłam rysować, więc sprawiało mi to dużą frajdę. Najczęstszym motywem moich laurek był kwiatek. Taki zwyczajny, prosty i serdeczny. Dzisiaj razem z córeczką zrobiłam kartki, które wysłałyśmy do Dziadków. Możliwości i pomysłów jest dużo. Jak zrobić efektowną kartkę w zaledwie kilka minut? Potrzebujemy kolorowe kartki z bloku technicznego, klej…
Dzisiaj fasola w roli głównej. Można ją wykorzystać do wielu dań: z ryżem, makaronem, do zup, sosów czy sałatek. Ja zrobiłam szybką i pożywną pastę do kanapek. Występuje wiele odmian fasoli, które różnią się zwartością witamin, ale wszystkie zawierają dużo cennego białka roślinnego oraz wapnia, fosforu, potasu. Fasola jest dosyć ciężkostrawna, więc warto dodać do niej zioła,…
Zamiast kupować słodkości czy przekąski, które zawierają mnóstwo substancji chemicznych, możemy przygotować sami lub wybrać takie, które ich nie zawierają. Podpowiem, co słodkiego i zdrowego kupić zamiast tych zwierających: syrop fruktozowo-glukozowy, biały cukier, konserwanty, sztuczne aromaty i barwniki. Zacznę od słodkości, które szybko zrobimy sami. Bez cukru, bez jajek, bez mąki, bez pieczenia, czyli naturalna, owocowa słodycz…
Nie przepadam za produktami sojowymi, ale postanowiłam wykorzystać kostkę tofu, którą dostałam i coś z niej przygotować na śniadanie. Okazało się, że odpowiednio przyprawione tofu, jest bardzo dobre. Tofucznica, czyli rozkruszone tofu podsmażone z cebulką, płatkami drożdżowymi, które nadają fajnego, serowego smaku jest świetną propozycją na pożywne śniadanie. Dostarczymy sobie sporą ilość białka i wapnia.…
Continue reading ➞ Tofucznica z zielonym groszkiem na śniadanie
Lubię proste ciasta, które nie wymagają długiego pichcenia. Są idealne do codziennej kawy czy herbaty. Dziś proponuję zdrowszą wersję ciasta z owocami, które pamiętam z dzieciństwa. Zamiast białego cukru użyję cukru trzcinowego, margarynę zastąpię olejem ryżowym, zamiast mąki pszennej dam pełnoziarnistą mąkę orkiszową, zamiast posypać ciasto cukrem pudrem, oprószę mielonymi migdałami, cynamonem. Zimą najczęściej robię ciasto z jabłkami,…
Continue reading ➞ Ciasto orkiszowe z jabłkami na podwieczorek
Pasty na kanapki zrobione samemu, są o wiele smaczniejsze i zdrowsze od tych gotowych, kupowanych w sklepie. Zachęcam do spróbowania pasty z zielonego groszku. O tej porze niestety nie ze świeżego, ale ze słoika, za to z dodatkiem ziaren słonecznika i natki pietruszki oraz koperku, które wzbogacają smak i wartości odżywcze. Składniki: 1 słoik zielonego groszku eko w zalewie 350g (samego groszku…
W Dworze Droblin spędziłam bardzo miły i przyjemny weekend listopadowy. Wybrałam się tam z rodziną i znajomymi. Pogoda była zdecydowanie bardziej zimowa niż jesienna. Świat przykrył miękki, puszysty śnieg. Lekki mróz i płatki śniegu sprawiły, że powietrze było rześkie i wspaniale się oddychało. W związku z planowanym wyjazdem z okazji urodzin, chciałam znaleźć miejsce, które będzie spełniało nasze oczekiwania, co…
Myślę sobie o paczce od Mikołaja, którą moje dziecko przyniosło z przedszkola... A w niej "słodkości-różności": lizaki, dwa rodzaje ciastek, gumy rozpuszczalne, żelki, czekolada nadziewana, czekoladki i mieszkanka orzechów z rodzynkami. Ona bardzo się ucieszyła, a ja jestem przerażona. Czy coś z tych słodyczy nadaje się do zjedzenia? Spośród dziesięciu, tylko jedna rzecz: bez konserwantów i sztucznych dodatków. Czy osoba wydająca pieniądze na…
Continue reading ➞ O paczkach od Mikołaja, czyli chemicznych słodkościach dla dzieci
Moje dzieci uwielbiają placki. Często wymyślam różne ich wersje raz z warzywami, innym razem z owocami. A oto bardzo szybka propozycja bez jajek, bez cukru, za to z bananem, który doskonale "skleja" ciasto i nadaje słodkiego smaku. Z podanego przepisu wychodzi ok. 10 małych placuszków. Składniki: 1 bardzo dojrzały banan 1 mały jogurt naturalny gęsty 150 g (bez mleka…
