Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami

Od czasu, gdy uwolniłam się od kanapek z wędliną, żółtym serem czy gotowymi pastami ze sklepu, zaczęłam sama przygotowywać różnego rodzaju smarowidła. Jedną z moich ulubionych jest właśnie pasta słonecznikowa. Można ją szybko przygotować z różnymi warzywami. Składniki na pastę z suszonymi pomidorami: ok. 3/4 szklanki pestek słonecznika 6-7 suszonych pomidorów 2 łyżki oliwy (jeśli macie pomidory…

Zupa krem z marchewki i dyni

W okresie jesienno-zimowym najczęściej gotuję zupę krem z różnych warzyw. Dostarcza wielu witamin i jest sycąca. Na początek krem marchwiowo-dyniowy z nutą pomarańczy. Składniki: ok. 1,5-2 l  wody 3-4 większe marchewki kawałek dyni ( ok. 1/4 małej dyni) 1 korzeń pietruszki kawałek pora biała część + kilka zielonych liści 1 cebula 4-5 ziemniaków 1/2 pomarańczy 4 ziarenka…

Jaglanka z jabłkiem i migdałami na śniadanie

U mnie dzisiaj jaglanka. Miło wstać, gdy za oknem świat lekko przyprószony śniegiem  i zjeść coś ciepłego, pożywnego, dodającego energii. A oto przepis na dwie małe porcje  lub jedną dużą: Składniki: 1 szklanka ulubionego mleka roślinnego ( u mnie waniliowe ryżowe) lub wody 4-5 łyżek płatków jaglanych (w zależności od pożądanej konsystencji, ja wolę gęstszą) 1…

Jakie produkty warto mieć w kuchni, aby przygotować zdrowy posiłek?

W mojej kuchni przeważają dania roślinne, poniżej lista produktów, które warto mieć pod ręką. W każdej chwili można  wyczarować z nich szybki, pożywny i zdrowy posiłek. mąka: graham, orkiszowa, jęczmienna, kukurydziana, owsiana, gryczana kasze: bulgur, jęczmienna, gryczana, jaglana, orkiszowa płatki: owsiane, jaglane, orkiszowe ryż brązowy, ryż basmati makaron: orkiszowy, razowy, z soczewicy, z grochu pestki: słonecznika, dyni sezam, nasiona…

Suszone jabłuszka

Suszone jabłuszka to dla mnie smak dzieciństwa i zapach jesieni. Zachęcam Was do przygotowania bardzo prostej i zdrowej przekąski dla małych i  dużych. Potrzebujemy obrane i pokrojone w plasterki jabłka (bez gniazd nasiennych), które układamy na blaszce  wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy pierwsze pół godziny w temperaturze 100ºC (z włączonym termoobiegiem) przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Następnie…

Zmiana nawyków żywieniowych

Zacznę od tego, że nie jestem dietetykiem, ale zwolenniczką zdrowego odżywiania, dlatego zgłębiam wiedzę z tego zakresu. Po przestudiowaniu fachowych książek dotyczących najnowszych zasad odżywiania m.in. prof. T. Colina Campbella, dr T. Campbella, dr J. Fuhrmana, dr J. Górnickiej, E. Woodward, zmieniłam nawyki żywieniowe, które pozytywnie wpłynęły na mój organizm. Poniżej w dużym skrócie wnioski, które  z nich wyciągnęłam: jedz tylko…

Ekologia na co dzień

Na początek kilka słów o ekologicznym trybie życia. W moim przypadku wiąże się, to z wyrzucaniem szkodliwej chemii z mojego otoczenia. Przede wszystkim znajdującej się w pożywieniu, kosmetykach i środkach czyszczących. Chemia w pożywieniu jest wszechobecna, dlatego zawsze czytam skład produktów i wybieram te, które mają krótką listę i zawierają tylko naturalne składniki. Jeśli chodzi o  kosmetyki, to oczywiście używam, ale…