Richard Louv w książce Witamina N podejmuje bardzo ważny temat kontaktu człowieka z naturą, a właściwie jego braku. Autor jest Amerykaninem i przedstawia realia amerykańskie, ale "zespół deficytu natury" dotyka coraz więcej ludzi z różnych krajów. Smartfony, tablety, komórki bycie cały czas online (żeby nie przegapić czegoś "ważnego"), wydają się bardziej atrakcyjne niż przebywanie na zewnątrz…
Continue reading ➞ Książka „Witamina N” R. Louv i weekend na łonie natury (12 inspirujących miejsc)
Ekodetoks od stóp do głów. Uwolnij się od toksyn i zacznij żyć! to najnowszy poradnik Zbigniewa T. Nowaka - autora wielu książek i publikacji z zakresu ziołolecznictwa, pasjonata i cenionego znawcy roślin leczniczych. Temat książki bardzo ważny w dzisiejszych czasach i bliski moim zainteresowaniom, dlatego postanowiłam zachęcić Was do przeczytania tej lektury. Książka została wydana przez wydawnictwo Aromat Słowa. Zawiera…
To był bardzo udany, rodzinny pobyt nad morzem. Aktywnie spędzony czas z najbliższymi w otoczeniu nadmorskiej przyrody. Mimo niskiej temperatury (ok. 10ºC) i wiatru, było słonecznie i prawie bez deszczu. Kilka słów o wyspie. Wyspa Sobieszewska jest położona 15 km od centrum Gdańska. To trzecia, co do wielkości polska wyspa, ma 35 km kw. i jako jedyna powstała…
Galiny to jedno z moich ulubionych miejsc na Warmii. Majówkę w tym roku spędziłam z rodziną i znajomymi. Byliśmy już na pobycie zimą (o czym pisałam na blogu link tu). Postanowiliśmy odwiedzić, to miejsce ponownie, kiedy wszystko kwitnie. A jest naprawdę pięknie... Wiosną teren galińskiego majątku wygląda cudownie. Znajduje się tu zachwycający zmysły park z renesansowym pałacem, w którym podczas pobytu…
Wszędzie zielono... O tej porze roku świeże liście zielonych sałat i ziół są już dostępne w ogródkach. Można je wykorzystać na różne sposoby. Ja dodaję do prawie wszystkich dań. Lubię jak na talerzu jest zielono i kolorowo. Najczęściej przygotowuję sezonowe sałatki z tego, co akurat mam pod ręką w kuchni. Zestaw zielonych, zdrowych liści do sałatki: Sałata - bogactwo witamin i minerałów.…
Continue reading ➞ Zielenina z czereśniami, truskawkami i wędzonym serem
Uwielbiam majową zieleń. Jest soczysta, piękna i razem z promykami słońca dostarcza wiele pozytywnej energii. Zielony kolor trawy i liści, biały kwitnących drzew oraz róż stokrotek zainspirował mnie do przygotowania tej sałatki. Bardzo wiosenna wersja lekkiej sałaty ze szczypiorkiem i rzodkiewkami*, kozim serkiem, z dodatkiem awokado i orzechów bogatych w kwasy omega. Sałatka świetnie smakuje, ładnie się prezentuje na ogrodowym…
Continue reading ➞ Zielona sałata z rzodkiewkami, awokado i orzechami
Wspominając zeszłoroczne wakacje w Szwecji przygotowałam na śniadanie kanapkę z krewetkami, jajkiem i sosem musztardowym oraz wiosenną zieleniną: świeżym szczypiorkiem i natką pietruszki. Można dodać koperek lub rzeżuchę, które doskonale pasują, ale akurat teraz nie miałam. Moja kanapka jest nieco inna niż ta, którą jadłam w Szwecji, ale równie smaczna i pożywna. Polecam na wiosenne śniadanie. Składniki: jajko (ugotowane na twardo)…
Continue reading ➞ Wiosenna kanapka z krewetkami, jajkiem i zieleniną
Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować książkę Zioła z polskich łąk, stanowiącą kompendium wiedzy na temat roślin leczniczych, które spotykamy na łąkach i pastwiskach. Zioła dzięki zawartości dobroczynnych składników od wieków stosowane są w medycynie, kulinariach czy kosmetykach. Myślę, że warto je dobrze poznać i skorzystać z darów, jakie przynosi nam natura. Książka Zbigniewa T. Nowaka została wydana przez Wydawnictwo AA. Zawiera 328…
Continue reading ➞ Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka
Czasami mam ochotę na koktajl warzywny z dodatkiem ziół na bazie jogurtu. Nasz organizm potrzebuje dobrych bakterii probiotycznych. Wtedy warto przygotować koktajl. Ten jest bardzo odżywczy, orzeźwiający, doskonały na letnie, słoneczne dni. Składniki na 1 porcję: 1 kubeczek jogurtu naturalnego kawałek zielonego ogórka kawałek awokado mała cebulka (od szczypiorku) ząbek czosnku (jeśli lubicie) kilka gałązek…
Continue reading ➞ Orzeźwiający koktajl z zielonym ogórkiem, koperkiem i awokado
Dzieci uwielbiają lody, dlatego zrobiłam na ich święto. Patrząc na skład dostępnych w sklepach i niektórych lodziarniach przeraża fakt, ile w nich chemii... Czytajmy skład lub pytajmy, z jakich produktów są przygotowywane zanim kupimy pociechom. Ja mam dwie proste propozycje na pyszne lody, które szybko zrobicie w domu. Lody miętowe lub bazyliowe z kawałkami gorzkiej czekolady - można dodać miętę…
Continue reading ➞ Pyszne lody na Dzień Dziecka: miętowe z czekoladą i czekoladowo-orzechowe
Długi weekend majowy 2017 spędziłam z najbliższymi na moich ukochanych Mazurach i Warmii. Tym razem wyruszyliśmy zwiedzać zachodnią część. Zatrzymaliśmy się na Folwarku Miłkowiec. Niezwykłe miejsce, czyste powietrze, wokół cisza. Można usłyszeć radosny śpiew ptaków, cykanie koników polnych i rechot żab. Taki pobyt na łonie natury działa na mnie, jak masaż. Odpręża, przynosi ukojenie i spokój. Majowa zieleń jest…
Świeże szparagi są dostępne tylko przez kilka tygodni, dlatego warto coś pysznego z nich przygotować. Są niskokaloryczne i odżywcze, zawierają: kwas foliowy, inulinę, błonnik, beta-karoten, witaminy i sole mineralne. Świetnie nadają się na przystawkę lub dodatek do dań głównych. Postanowiłam wykorzystać to, co akurat miałam w kuchni i wyszło bardzo smaczne danie. Składniki: zielone szparagi- pęczek (bez zdrewniałej, dolnej…
Continue reading ➞ Szparagi z jajkiem, pieczarkami, pomidorami i posypką orzechową
W końcu mamy piękne, słoneczne, majowe dni. Na ochłodę zrobiłam lemoniadę rumiankową z cytryną i miodem. Jest ciekawa w smaku, a do tego zdrowa. Cytryna i rumianek wzbogacają napój w witaminę C, natomiast miód mający właściwości lecznicze dostarcza wielu dobroczynnych składników, m.in. minerały (potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo), witaminy (A, z grupy B, C), kwas foliowy. Taka lemoniada ugasi pragnienie, orzeźwi…
Continue reading ➞ Lemoniada cytrynowo-rumiankowa i akcja na pomoc pszczołom
Uwielbiam owocowo-ziołowe koktajle. Robię je bardzo często, szczególnie wiosną i latem na szybkie śniadanie. Mięta jest wspaniale orzeźwiająca i pobudzająca. O jej działaniu pisałam tutaj. Doskonale łączy się ze słodkim jabłkiem, a młody jęczmień to bogactwo witamin i soli mineralnych (magnezu, żelaza, cynku, krzemu). Zawiera też błonnik, przeciwutleniacze, chlorofil, pozytywnie wpływające na nasz organizm. Polecam dodawać do wszelkiego rodzaju…
Continue reading ➞ Koktajl miętowo-jabłkowy z młodym jęczmieniem
Uwielbiam świeże zioła. Nadają cudownego aromatu i mają właściwości zdrowotne. Dodaję je do większości dań. Tym razem postanowiłam połączyć świeże listki bazylii z ciastem naleśnikowym. Naleśniki wyszły wspaniale zielone. Pięknie pachnące ziołami, bo oprócz bazylii do farszu twarogowego dodałam natkę pietruszki, koperek i szczypiorek. Wyglądają wiosennie i smakują wyśmienicie, dlatego gorąco polecam na obiad lub kolację. Składniki na…
Continue reading ➞ Naleśniki bazyliowe z ziołowym serkiem i sosem pomidorowym
