Bułeczki pełnoziarniste (bez drożdży) oraz pasta z awokado na śniadanie

W weekend, kiedy wszyscy razem możemy zjeść śniadanie, przygotowuję bułeczki z różnych rodzajów mąk: pełnoziarnistej pszennej, orkiszowej i graham. Są niezwykle proste, bez dodatku drożdży, zaledwie z kilku podstawowych składników. Robi się je ekspresowo, a smakują wyśmienicie. Z wierzchu są chrupiące, a w środku nie puszyste, lekkie, lecz bardziej zwarte i raczej cięższe. Takie bułki…

Fasolowa pasta kanapkowa

Dzisiaj fasola w roli głównej. Można ją wykorzystać do wielu dań: z ryżem, makaronem, do zup, sosów czy sałatek. Ja zrobiłam szybką i pożywną pastę do kanapek. Występuje wiele odmian fasoli, które różnią się zwartością witamin, ale wszystkie zawierają dużo cennego białka roślinnego oraz wapnia, fosforu, potasu. Fasola jest dosyć ciężkostrawna, więc warto dodać do niej zioła,…

Tofucznica z zielonym groszkiem na śniadanie

Nie przepadam za produktami sojowymi, ale postanowiłam wykorzystać kostkę tofu, którą dostałam i coś z niej przygotować na śniadanie. Okazało się, że odpowiednio przyprawione tofu, jest bardzo dobre. Tofucznica, czyli rozkruszone tofu podsmażone z cebulką, płatkami drożdżowymi, które nadają fajnego, serowego smaku  jest świetną propozycją na pożywne śniadanie. Dostarczymy sobie sporą ilość białka i wapnia.…

Ekspresowe placuszki bananowe

Moje dzieci uwielbiają placki. Często wymyślam różne ich wersje raz z warzywami, innym razem z owocami. A oto bardzo szybka propozycja bez jajek, bez cukru, za to z bananem, który doskonale "skleja" ciasto i nadaje słodkiego smaku. Z podanego przepisu wychodzi ok. 10 małych placuszków. Składniki: 1 bardzo dojrzały banan 1 mały jogurt naturalny gęsty 150 g (bez mleka…

Jaglanka z jabłkiem i migdałami na śniadanie

U mnie dzisiaj jaglanka. Miło wstać, gdy za oknem świat lekko przyprószony śniegiem  i zjeść coś ciepłego, pożywnego, dodającego energii. A oto przepis na dwie małe porcje  lub jedną dużą: Składniki: 1 szklanka ulubionego mleka roślinnego ( u mnie waniliowe ryżowe) lub wody 4-5 łyżek płatków jaglanych (w zależności od pożądanej konsystencji, ja wolę gęstszą) 1…