Kolejna propozycja śniadań wegetariańskich. Tym razem na sezon wiosenno-letni. Uwielbiam świeże warzywa i owoce, których w ogródku jest teraz pod dostatkiem. To czas na lekkie, zdrowe i proste odżywianie. Koktajle z dodatkiem świeżych warzyw, kolorowe sałatki, musy owocowe, wypieki z letnimi owocami. Jem zdrowo i kolorowo. Każdy posiłek to porcja warzyw i owoców z dodatkiem…
Continue reading ➞ Szybkie i zdrowe śniadania wegetariańskie – sezon wiosenno-letni
Letnia pogoda wzmaga apetyt na lody, szczególnie u dzieci. Mając w domu małych lodożerców, w ostatnim czasie ciągle robię szybkie, zdrowe lody bez cukru. Doskonałą, słodką bazą do lodów są banany. Mają kremową konsystencję i naturalną słodycz, więc nie potrzebujemy cukru. Drugim składnikiem, który chętnie dodaję do lodów jest awokado. Musi być dojrzałe, bo wtedy też jest…
Najczęściej szparagi gotuję w wodzie i posypuję prażonymi orzechami, ale tym razem postanowiłam upiec z pomidorkami koktajlowymi. Odkąd zobaczyłam zdjęcie na Jadłonomii nie mogłam się doczekać, kiedy zrobię podobne danie. Właśnie udało mi się kupić piękne, świeże szparagi, które wylądowały razem z pomidorkami w piekarniku. Przepis Marty Dymek jest niezwykle prosty i szybki, a potrzebne…
Nie jestem fanką tortów. Ciężkie kremy z tłustą śmietaną, masłem powodują u mnie złe samopoczucie. Na rodzinne uroczystości wolę zrobić inne ciasto, najczęściej sernik pieczony lub na zimno. Ale tym razem z okazji pięknego święta Dnia Matki przygotowałam tort w zdrowszej wersji. Ciasto jest miękkie, muffinkowe, mocno czekoladowe z pyszną, zdrową masą daktylowo-orzechową i fit…
Uwielbiam tarty! Słodkie i wytrawne. Zawsze wychodzą i za każdym razem smakują inaczej, dzięki różnym, sezonowym dodatkom. Tym razem postanowiłam wykorzystać szparagi. Doskonale komponują się z masą twarogowo-jajeczną. Zawierają kwas foliowy, błonnik, inulinę, beta-karoten, witaminy (A, C, E) oraz minerały (fosfor, potas, wapń). Są niskokaloryczne i lekkostrawne. Polecam to pożywne danie na lunch, kolację, a…
W ubiegłych latach zawsze wyjeżdżam z najbliższymi na długi weekend majowy daleko od Warszawy. Przy okazji były spotkania z przyjaciółmi, znajomymi, rodziną. Każdego roku wybraliśmy inne miejsce pobytu. A teraz ze względu na epidemię trzeba było zostać w domu. Wyjazdów nie planujemy z bardzo długim wyprzedzeniem. W tej sytuacji dobrze, bo nie było czego żałować.…
W moim mini ogródku pięknie wyrosła rzeżucha i szczypiorek. Zrobiłam z nich wiosenną sałatkę. Lubię połączenie buraka, fety i zieleniny. Rzeżucha świetnie tu pasuje. Można dodać jeszcze szczypiorek lub inne kiełki. Jeśli wykorzystacie buraczki tarte na wiórki ze słoika zrobicie ją w 5 minut. Rzeżucha zwiera wiele cennych witamin (A, B, C, K, PP) oraz…
Continue reading ➞ Wiosenna sałatka z rzeżuchy, buraka i fety
Czekoladowy smak zawsze poprawia mi humor. Dodaje energii i świetnie smakuje do popołudniowej kawy. Przepisów i pomysłów na czekoladowe słodkości jest mnóstwo. Ja lubię te najprostsze. Ze składników, które zawsze mam w domu. A ten przepis taki właśnie jest 🙂 Szybki i nieskomplikowany. Bez jajek, bez masła, bez mleka. Ciasto ma intensywny czekoladowy smak. Dla…
Wiosna to czas, aby wprowadzić więcej zielonego koloru do naszego menu. Świeży koperek, szczypiorek, rzeżucha, natka pietruszki, różne liście sałat dostarczą wielu potrzebnych witamin, minerałów, kwasu foliowego. Zielone warzywa mają pozytywny wpływ na układ oddechowy. Są świetnymi dodatkami smakowymi do kanapek czy sałatek. Dziś przygotowałam szybką pastę śniadaniową w tym optymistycznym kolorze. Groszek jeszcze…
Continue reading ➞ Zielono mi! Pasta z groszku i awokado na wiosenne śniadanie
Szybki i prosty chlebek, który zawsze się udaje. Tym razem uproszczona wersja bez daktyli, które wcześniej dodawałam. Jest to propozycja wegańska bez mleka, bez jajek, bez masła. Z niewielką ilością cukru trzcinowego, który w wersji fit można zastąpić ksylitolem lub pominąć. Uwielbiam niezbyt słodkie wypieki, o prostym składzie. Ten jest pyszny, a do tego przygotowuje…
Continue reading ➞ Chlebek bananowy (bez jajek, bez masła, bez mleka)
Nie wiem jak u Was, ale u mnie ciągły deficyt drożdży we wszystkich pobliskich sklepach. Obecnie coraz częściej jest też problem z kupieniem mąki żytniej na zakwas. Na razie brakuje mi tych składników, więc pozostaje chlebek wykonany z tego, co mam akurat w domu. Powiem Wam, że wyszedł smaczny. Ma grubą, chrupiącą skórkę i dosyć…
Continue reading ➞ Szybki chlebek i pasta twarogowa na śniadanie
Kupić dziś drożdże graniczy z cudem. Nie mogę ich dostać w pobliskich sklepach. Zamówione przez internet nie dotarły, brak na stanie. Postanowiłam więc zrobić pizzę bez drożdży. I powiem Wam, że wyszło całkiem fajne ciasto. Wszystkim domownikom smakowało. Co prawda, nie jest to pizza, jaką jedliśmy we włoskiej pizzerii, ale bardzo smaczna, domowa i szybka…
W obecnej sytuacji piekę na okrągło. Na słodko i słono: bułeczki, babeczki, ciasta, ciasteczka, muffinki. W weekend zrobiłam nawet szybką pizzę bez drożdży. Ciągle tworzę nowe receptury z tego, co akurat mam w kuchni, żeby specjalnie nie biegać do sklepu (#zostajewdomu). Oto kolejna muffina tzw. "kryzysowa", do której wykorzystałam: pastę z suszonych pomidorów, kukurydzę i…
Continue reading ➞ Muffinki śniadaniowe z fetą, kukurydzą i suszonymi pomidorami
W akcji "Słodkie bez cukru" wzięło udział 12 osób. Zakwalifikowanych zostało 25 przepisów, które nie zawierają cukru. Są propozycje na śniadanie, podwieczorek, deser. Apetyczne, kolorowe, pełne odżywczych, wartościowych składników. Wybór jest duży: placki, kluski, ciasteczka, ciasta, desery, koktajle. O różnych smakach: czekoladowe, owsiane, orzechowe, kokosowe, owocowe.... Sama do tej pory skorzystałam z niewielu, ale w…
Miały być muffinki, ale zapomniałam dodać proszku do pieczenia ... Nie wyszły, więc wysokie i puszyste, a trochę bardziej zbite w konsystencji i odrobinę przypominające brownie. Jeśli nie macie akurat środków spulchniających, to wcale nie trzeba iść do sklepu (#zostańwdomu). Zapewniam, że też wyjdą pyszne 🙂 To propozycja na słodkie bez cukru. Zamiast niego dla osłody dałam ksylitol, cynamon…
Continue reading ➞ Babeczki czekoladowo-kawowe z jabłkami (bez cukru)
