Kolorowe duńskie kanapki… God appetit!

Lubicie kanapki z wieloma dodatkami? Ja prawie codziennie muszę zjeść, choć jedną. Im bardziej różnorodne połączenia składników, tym bardziej mi smakują 🙂 Podczas pobytu w Danii zajadałam się smorrebrod, czyli duńskimi kanapeczkami na żytnim chlebie, które są tradycyjną potrawą w Danii. Nazywane też otwartymi kanapkami (ang. open sandwitch). Są nieduże, posmarowane masłem lub pastami, z różnymi…

Książka „Witamina N” R.  Louv i weekend na łonie natury (12 inspirujących miejsc)

Richard Louv w książce Witamina N podejmuje bardzo ważny temat kontaktu człowieka z naturą, a właściwie jego braku. Autor jest Amerykaninem i przedstawia realia amerykańskie, ale "zespół deficytu natury" dotyka coraz więcej ludzi z różnych krajów. Smartfony, tablety, komórki bycie cały czas online (żeby nie  przegapić czegoś "ważnego"), wydają się bardziej atrakcyjne niż przebywanie na zewnątrz…

Slow wakacje – lato na Warmii

Na Warmii najlepiej wypoczywam... Cisza, spokój, bliskość natury, jedzenie z ogródka. Zwalniam i regeneruję siły.  W końcu się wysypiam, mam czas na gotowanie, czytanie, spotkania z bliskimi i pogawędki z sąsiadami. Uwielbiam odpoczynek wśród kwiatów i zieleni. Wieczorne cykanie świerszczy i poranne śpiewy ptaków. Delektuję się smakiem dojrzałych w słońcu malin, jeżyn, aronii, pomidorów oraz każdą…

Wakacje 2018 w Danii – trasa podróży i informacje praktyczne

Dania to przede wszystkim kraj doskonałego designu, klocków Lego, artystycznych inicjatyw, hygge i smorrebrod. Państwo położone na Półwyspie Jutlandzkim i 400 wyspach. Największe to Zelandia, Fionia, Lolland, Falster.  Mało popularny kierunek na spędzenie wakacji, przede wszystkim ze względu na wysokie ceny (szczególnie drogie jedzenie) czy chłodniejszy klimat, ale mimo wszystko warty uwagi i odwiedzenia. Podróż do Danii: 2…

Majówka 2019 na Wyspie Sobieszewskiej

To był bardzo udany, rodzinny pobyt nad morzem. Aktywnie spędzony czas z najbliższymi w otoczeniu nadmorskiej przyrody. Mimo  niskiej temperatury (ok. 10ºC) i  wiatru,  było słonecznie i prawie bez deszczu. Kilka słów o wyspie. Wyspa Sobieszewska jest położona 15 km od centrum Gdańska. To trzecia, co do wielkości polska wyspa, ma 35 km kw. i jako jedyna powstała…

Zimowy weekend w Białowieży

Uwielbiam wypady na Podlasie. Zawsze jest miło, sielankowo i pięknie. Do Białowieży wybierałam się z rodziną, już od dłuższego czasu. W końcu dotarliśmy. Zimowy, słoneczny weekend. Temperatura około 0ºC, ale śniegu jeszcze dużo. Tereny zachwycające. Jestem pod wrażeniem krajobrazów Białowieskiego Parku Narodowego, drewnianej architektury, życzliwości spotkanych ludzi, regionalnych przysmaków. Puszcza Białowieska to najstarszy park narodowy w Polsce, gdzie…

Slow ferie – zimowo na Warmii

W końcu ferie. Poza Warszawą. Bez wielkiego planowania, bez tłumów, bez pośpiechu. W naszym ukochanym, małym miasteczku na Warmii. O tej porze nieco sennym i pustym. Kafejki tętniące życiem latem, są teraz zamknięte.  Obiecane dzieciom gofry, okazują się niemożliwe. Przez chwilę żałuję, że nie zabrałam ze sobą gofrownicy, ale w cukierni kupujemy pyszne rurki z obłędnym kremem. I zapominamy o ciepłych…

Legoland w Danii – bajkowa kraina klocków LEGO

Legoland w Danii to pierwszy park rozrywki  LEGO, który powstał w mieście Billund w 1968 roku. Miejsce przyciągające tłumy ludzi ze wszystkich stron świata. Dla wielbicieli klocków, to prawdziwy raj. Chęć zobaczenia wspaniałego świata LEGO stała się głównym celem wakacyjnej podróży do Danii, choć nie jedynym. Moje córki miłośniczki  LEGO Duplo i LEGO Friends oraz mąż, który uwielbia LEGO…

Majówka 2018 w Galinach

Galiny to jedno z moich ulubionych miejsc na Warmii. Majówkę w tym roku spędziłam z rodziną i znajomymi. Byliśmy już na pobycie zimą  (o czym pisałam na blogu link tu). Postanowiliśmy odwiedzić, to miejsce ponownie, kiedy wszystko kwitnie. A jest naprawdę pięknie... Wiosną teren galińskiego majątku wygląda cudownie. Znajduje się tu zachwycający zmysły park z renesansowym pałacem, w którym podczas pobytu…

Zima 2017/2018 wspomnienia kulinarne i podróżnicze

Zima 2017/2018 najpierw się bardzo, spóźniła, a jak już przyszła to ze wszystkimi swoimi atutami: śniegiem i mrozem. Rozgościła się na dobre. Nie pamiętam, kiedy w ciągu ostatnich lat było tak mroźno. A jak minęła zima? Święta...  Każdy czeka na nie z utęsknieniem. I zawsze są za krótkie. Święta  rodzinnie w tym roku w Toruniu. Spacer po świątecznie oświetlonym mieście…

Olandia – szwedzka wyspa urzekająca pięknem i spokojem

Olandia to druga, co do wielkości wyspa Szwecji. Połączona jest z lądem 6 km mostem, więc nie ma problemu z dotarciem tam samochodem. Olandia zachwyca pięknem przyrody. W północnej części znajduje się: tajemniczy Las Trolli, Pole Neptuna, wiele ciekawych wiatraków, w tym największy Sandviks Kvarn. W południowej części wyspy: kamienisty Alvaret, urocza Mörbylånga, tereny rolnicze z pastwiskami owiec i krów oraz wioski…

Zimowa Mazurska Przygoda na Folwarku Łękuk

W końcu spełniły się marzenia o śniegu i naprawdę białej zimie. Ferie 2018 roku spędziłam z rodziną na Dzikich Mazurach. Biały puch pokrył pola i lasy. Drzewa nim oprószone wyglądały przepięknie. Zachwycaliśmy się białym pejzażem, bo w ciągu ostatnich kilku zim, to widok niezwykle rzadki. Miejsce. Zatrzymaliśmy się na Folwarku Łękuk, który położony jest w otulinie Puszczy Boreckiej (gmina Wydminy) około…

Jesień 2017 wspomnienia kulinarne i podróżnicze …

Dopatrujemy się już końca zimy i z utęsknieniem wyczekujemy wiosny. A ja tu jeszcze o deszczowej i tylko trochę kolorowej jesieni... Jesień 2017 nie była ani słoneczna, ani tak bardzo kolorowa. Zdecydowanie mniej wyjazdów i mniej czasu na przygotowywanie zdrowych pyszności... Z drugiej strony było kilka pogodnych dni oraz wydarzeń, które chciałam tym wpisem zachować na dłużej. Jaka była jesień 2017? Podróże:…

Reszel – Slow City, Slow Food

Macie takie miejsca, gdzie chętnie wracacie, najlepiej odpoczywacie i zawsze czujecie się dobrze?  Dla mnie takim miejscem jest niewielkie miasteczko położone w województwie warmińsko-mazurskim Reszel. Reszel i Cittaslow Reszel należy do Stowarzyszenia Miast Cittaslow, czyli Miast Dobrego Życia, które wspierają lokalne produkty, żywność, rzemiosło, kulturę. Życie toczy się powoli, bez pośpiechu, bliżej natury, w rytmie slow. Ruch Cittaslow…

Wspomnienia kulinarne i podróżnicze – lato 2017

Lato jak zawsze mija zbyt szybko. Teraz zostały już tylko wspomnienia. A jakie było lato 2017 roku? Beztroskie i wyjątkowe. Spotkania po latach z rodziną i przyjaciółmi. Pobyt na Warmii. Reszel kulturalnie (wystawa Kafka przełamywanie granic, Koncert Muzyki Kameralnej i Organowej w gotyckim kościele) i naturalnie (wycieczki rowerowe, długie spacery, pikniki na trawie). Pierwsza podróż promem do Szwecji.…