Muffinki z jeżynami

Macie mało czasu na przygotowanie podwieczorku  dla dzieci lub chcecie  zrobić coś szybkiego na piknik? Polecam muffinki z owocami. U mnie zawsze się sprawdzają, szczególnie na spontaniczne spotkania. Dzisiaj z pysznymi i zdrowymi jeżynami zawierajacymi antyoksydanty 🙂 Składniki: Suche: 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru (jeśli lubicie słodsze, proponuję dać 3/4 szklanki) 1…

Fasolka szparagowa z orzechami i pomidorami

Idealna na letni obiad lub kolację. Może być podana z jajkiem lub rybą. Ale ja lubię z pomidorami, które w lipcu są najsmaczniejsze. Zamiast bułki tartej dodałam zmielone migdały oraz młodą cebulkę, prażone nerkowce i sok  z limonki. Wyszło pysznie, lekko i zdrowo 🙂 Składniki na 2-3 porcje fasolka szparagowa (ok. 3 garście) nerkowce (garść) 3 łyżki migdałów grubo…

Recenzja książki „Ekodetoks od stóp do głów” Zbigniewa T. Nowaka i przepis na oczyszczającą surówkę

  Ekodetoks od stóp do głów. Uwolnij się od toksyn i zacznij żyć! to najnowszy poradnik Zbigniewa T. Nowaka - autora wielu książek i publikacji z zakresu ziołolecznictwa, pasjonata i cenionego znawcy roślin leczniczych. Temat książki bardzo ważny w dzisiejszych czasach i bliski moim zainteresowaniom, dlatego postanowiłam zachęcić Was do przeczytania tej lektury. Książka została wydana przez wydawnictwo Aromat Słowa.…

Wakacje 2018 w Danii – trasa podróży i informacje praktyczne

Dania to przede wszystkim kraj doskonałego designu, klocków Lego, artystycznych inicjatyw, hygge i smorrebrod. Państwo położone na Półwyspie Jutlandzkim i 400 wyspach. Największe to Zelandia, Fionia, Lolland, Falster.  Mało popularny kierunek na spędzenie wakacji, przede wszystkim ze względu na wysokie ceny (szczególnie drogie jedzenie) czy chłodniejszy klimat, ale mimo wszystko warty uwagi i odwiedzenia. Podróż do Danii: 2…

Majówka 2019 na Wyspie Sobieszewskiej

To był bardzo udany, rodzinny pobyt nad morzem. Aktywnie spędzony czas z najbliższymi w otoczeniu nadmorskiej przyrody. Mimo  niskiej temperatury (ok. 10ºC) i  wiatru,  było słonecznie i prawie bez deszczu. Kilka słów o wyspie. Wyspa Sobieszewska jest położona 15 km od centrum Gdańska. To trzecia, co do wielkości polska wyspa, ma 35 km kw. i jako jedyna powstała…

Kokosowy pudding z tapioki z musem owocowym

Od dawna planowałam zrobić pudding z tapioki i w końcu przyszedł na to czas. Jest sycący i lekkostrawny. O ciekawej konsystencji. Doskonale komponuje się z musem z owoców jagodowych lub mango. Tapioka - kasza pozyskiwana z egzotycznej rośliny manioku, jest bezglutenowa, lekkostrawna, pełna minerałów, zawiera wapń, potas, fosfor. Perełki świetnie nadają się do przygotowania deseru. Składniki*: 1/2 szklanki tapioki 600 ml mleka…

Legoland w Danii – bajkowa kraina klocków LEGO

Legoland w Danii to pierwszy park rozrywki  LEGO, który powstał w mieście Billund w 1968 roku. Miejsce przyciągające tłumy ludzi ze wszystkich stron świata. Dla wielbicieli klocków, to prawdziwy raj. Chęć zobaczenia wspaniałego świata LEGO stała się głównym celem wakacyjnej podróży do Danii, choć nie jedynym. Moje córki miłośniczki  LEGO Duplo i LEGO Friends oraz mąż, który uwielbia LEGO…

Chlebek z czerwonymi porzeczkami na śniadanie

Sezon na porzeczki w pełni. Kiedy dojrzeją uwielbiam je zrywać z całą rodziną. A potem najczęściej mrożę, aby ich smak zatrzymać na dłużej. Porzeczki świetnie nadają się do ciast (link tu), koktajli (link tu), sałatek, także do dekoracji potraw. Przepis na placek z porzeczkami, który dostałam od mamy nieco zmodyfikowałam i wyszło bardzo ciekawe ciasto. Konsystencja jest mniej puszysta, więc…

Zielenina z czereśniami, truskawkami i wędzonym serem

Wszędzie zielono... O tej porze roku świeże liście zielonych sałat i ziół są już dostępne w ogródkach. Można je wykorzystać na różne sposoby. Ja dodaję do prawie wszystkich dań.  Lubię jak na talerzu jest zielono i kolorowo. Najczęściej przygotowuję sezonowe sałatki z tego, co akurat mam pod ręką w kuchni. Zestaw zielonych, zdrowych liści do sałatki: Sałata - bogactwo witamin i minerałów.…

Olandia – szwedzka wyspa urzekająca pięknem i spokojem

Olandia to druga, co do wielkości wyspa Szwecji. Połączona jest z lądem 6 km mostem, więc nie ma problemu z dotarciem tam samochodem. Olandia zachwyca pięknem przyrody. W północnej części znajduje się: tajemniczy Las Trolli, Pole Neptuna, wiele ciekawych wiatraków, w tym największy Sandviks Kvarn. W południowej części wyspy: kamienisty Alvaret, urocza Mörbylånga, tereny rolnicze z pastwiskami owiec i krów oraz wioski…

Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować książkę  Zioła z polskich łąk, stanowiącą kompendium wiedzy na temat roślin leczniczych, które spotykamy na łąkach i pastwiskach. Zioła dzięki zawartości dobroczynnych składników od wieków stosowane są w medycynie, kulinariach czy kosmetykach. Myślę, że warto je dobrze poznać i skorzystać z darów, jakie przynosi nam natura. Książka Zbigniewa T. Nowaka została wydana przez Wydawnictwo AA. Zawiera 328…

Wspomnienia kulinarne i podróżnicze – lato 2017

Lato jak zawsze mija zbyt szybko. Teraz zostały już tylko wspomnienia. A jakie było lato 2017 roku? Beztroskie i wyjątkowe. Spotkania po latach z rodziną i przyjaciółmi. Pobyt na Warmii. Reszel kulturalnie (wystawa Kafka przełamywanie granic, Koncert Muzyki Kameralnej i Organowej w gotyckim kościele) i naturalnie (wycieczki rowerowe, długie spacery, pikniki na trawie). Pierwsza podróż promem do Szwecji.…

Szwecja dla dzieci: Vimmerby i Bullerbyn

W szwedzkim mieście Vimmerby znajduje się niezwykłe miejsce: Astrid Lindgrens Värld, czyli Świat Astrid Lindgren, w którym każdy poczuje się wspaniale. A dla dzieci to po prostu raj. Piękne, kolorowe, drewniane domki bohaterów książek Astrid, do których można wejść i bawić się do woli. Spektakle w pełnej obsadzie aktorskiej, doskonałej oprawie muzycznej i scenograficznej. Naprawdę warto, to zobaczyć! Moje pociechy…

twarożek

Twarożek z zielonym ogórkiem, cebulką i miętą

Na szybkie śniadanie do chleba lub bułek (przepis na domowe bułeczki pełnoziarniste tutaj) polecam twarożek z zielonym ogórkiem, cebulką i ... miętą, która nadaje fajnego smaku i świetnie pasuje do tego zestawu. Składniki: twaróg* jogurt grecki* (odrobina) ogórek zielony (kawałek) mięta (kilka listków) cebulka (mała, dajemy tyle, ile lubimy) koperek sól i pieprz do smaku do podania: chleb…

Sos pomidorowo-marchewkowy ze śliwkami do makaronu

Makaron z sosem to doskonały pomysł na szybki obiad. Tym razem postanowiłam nieco urozmaicić klasyczny sos pomidorowy dodając do niego marchewkę i słodkie śliwki. Wyszedł pyszny, a rodzina była zachwycona. Pomidory są bogactwem witamin, np. C, E, K, potasu, likopenu. Najlepiej smakują latem, więc jedzmy ich teraz jak najwięcej, w różnych kombinacjach. Obróbka termiczna wzmacnia działanie likopenu, który jest…