Recenzja książki „Apteka natury ma leki na wirusy” Zbigniewa T. Nowaka

Po raz kolejny mam przyjemność zaprezentować Wam książkę od Wydawnictwa Aromat Słowa. Nowy poradnik Zbigniewa T. Nowaka pt. Apteka natury ma leki na wirusy jest kompendium wiedzy na temat roślin i produktów pszczelich o działaniu przeciwwirusowym. Tematyka obecnie aktualna ze względu na trwającą epidemię koronawirusa. Książka zawiera wiele interesujących informacji o naturalnym zwalczaniu wirusów, wzmacnianiu…

Letnia zielona sałata z grillowanym ananasem

Letnie spotkanie w ogrodzie... Zastanawiacie się co dobrego przygotować? Może lekką, zieloną sałatę z nutą egzotyki. Do liści sałaty, szpinaku świetnie pasuje grillowany ananas. Nadaje charakteru i ciekawych doznań kulinarnych. Sos z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, soku z limonki i naturalnego miodu podkreśla walory smakowe i nadaje wyjątkowego aromatu. Dzięki dodaniu ziaren słonecznika, płatków migdałowych, suszonej żurawiny…

Szybkie i zdrowe śniadania wegetariańskie – sezon wiosenno-letni

Kolejna propozycja śniadań wegetariańskich. Tym razem na sezon wiosenno-letni. Uwielbiam świeże warzywa i owoce, których w ogródku jest teraz pod dostatkiem. To czas na lekkie, zdrowe i proste odżywianie. Koktajle z dodatkiem świeżych warzyw, kolorowe sałatki, musy owocowe, wypieki z letnimi owocami. Jem zdrowo i kolorowo. Każdy posiłek to porcja warzyw i owoców z dodatkiem…

Robimy zdrowe lody dla ochłody!

Letnia pogoda wzmaga apetyt na lody, szczególnie u dzieci. Mając w domu małych lodożerców, w ostatnim czasie ciągle robię szybkie, zdrowe lody bez cukru. Doskonałą, słodką bazą do lodów są banany. Mają kremową konsystencję i naturalną słodycz, więc nie potrzebujemy cukru. Drugim składnikiem, który chętnie dodaję do lodów jest awokado. Musi być dojrzałe, bo wtedy też jest…

Pieczone szparagi najlepsze!

Najczęściej szparagi gotuję w wodzie i posypuję prażonymi orzechami, ale tym razem postanowiłam upiec z pomidorkami koktajlowymi. Odkąd zobaczyłam zdjęcie na Jadłonomii nie mogłam się doczekać, kiedy zrobię podobne danie. Właśnie udało mi się kupić piękne, świeże szparagi, które wylądowały razem z pomidorkami w piekarniku. Przepis Marty Dymek jest niezwykle prosty i szybki, a potrzebne…

Tarta orkiszowa ze szparagami

Uwielbiam tarty! Słodkie i wytrawne. Zawsze wychodzą i za każdym razem smakują inaczej, dzięki różnym, sezonowym dodatkom. Tym razem postanowiłam wykorzystać szparagi. Doskonale komponują się z masą twarogowo-jajeczną. Zawierają kwas foliowy, błonnik, inulinę, beta-karoten, witaminy (A, C, E) oraz minerały (fosfor, potas, wapń). Są niskokaloryczne i lekkostrawne. Polecam to pożywne danie na lunch, kolację, a…

Wiosenna sałatka z rzeżuchy, buraka i fety

W moim mini ogródku pięknie wyrosła rzeżucha i szczypiorek. Zrobiłam z nich wiosenną sałatkę. Lubię połączenie buraka, fety i zieleniny. Rzeżucha świetnie tu pasuje. Można dodać jeszcze szczypiorek lub inne kiełki. Jeśli wykorzystacie buraczki tarte na wiórki ze słoika zrobicie ją w 5 minut. Rzeżucha zwiera wiele cennych witamin (A, B, C, K, PP) oraz…

Zielono mi! Pasta z groszku i awokado na wiosenne śniadanie

  Wiosna to czas, aby wprowadzić więcej zielonego koloru do naszego menu. Świeży koperek, szczypiorek, rzeżucha, natka pietruszki, różne liście sałat dostarczą wielu potrzebnych witamin, minerałów, kwasu foliowego. Zielone warzywa mają pozytywny wpływ na układ oddechowy. Są świetnymi dodatkami smakowymi do kanapek czy sałatek. Dziś przygotowałam szybką pastę śniadaniową w tym optymistycznym kolorze. Groszek jeszcze…

Czas na domową pizzę bez drożdży

Kupić dziś drożdże graniczy z cudem. Nie mogę ich dostać w pobliskich sklepach. Zamówione przez internet nie dotarły, brak na stanie. Postanowiłam więc zrobić pizzę bez drożdży. I powiem Wam, że wyszło całkiem fajne ciasto. Wszystkim domownikom smakowało. Co prawda, nie jest to pizza, jaką jedliśmy we włoskiej pizzerii, ale bardzo smaczna, domowa i szybka…

Ciastko z masą czekoladową (bez cukru, bez masła)

Kolejna propozycja na słodkie bez cukru.  Pożywna, zdrowa przekąska na deser. Ciastko bardzo lubiane przez moich bliskich, znika w oka mgnieniu. Karmelowa masa czekoladowa z daktyli w połączeniu z kruchym, bezcukrowym spodem, prażonymi orzechami i pestkami smakuje wyśmienicie. Zawiera witaminy, minerały oraz kwasy omega, dzięki zawartości orzechów. Do przygotowania kremu używam naturalnego kakao, suszonych daktyli,…

Kasza manna czekoladowo-orzechowa z musem mango na deser (bez cukru)

  W dzieciństwie nie przepadałam za kaszą manną. Może dlatego, że zawsze była dla mnie zbyt słodka. I jeszcze polana równie słodkim sokiem... Teraz sama ją przygotowuję dla dzieci, ale bez dodatku cukru. Wierzch polewam musem owocowym lub dekoruję świeżymi owocami. Taka wersja bardzo nam smakuje. Do przygotowania deseru nie potrzeba cukru. Wystarczająco słodkie są…

Sałatka z burakiem, fetą i prażonymi orzechami na wiosenne przebudzenie

Wiosenna sałata na wzmocnienie organizmu. Dostarcza wielu witamin i soli mineralnych. W połączeniu z  odżywczym burakiem, szczypiorkiem, serem, prażonymi orzechami pekan, migdałami i pestkami tworzy bardzo wartościowy, zdrowy posiłek. Można dodać inne ulubione orzechy oraz wzbogacić rzeżuchą lub kiełkami, które będą doskonale pasować.  Uwielbiam takie połączenia warzyw, chrupiących orzechów i prostego sosu. Dla mnie idealne…

Kolorowe duńskie kanapki… God appetit!

Lubicie kanapki z wieloma dodatkami? Ja prawie codziennie muszę zjeść, choć jedną. Im bardziej różnorodne połączenia składników, tym bardziej mi smakują 🙂 Podczas pobytu w Danii zajadałam się smorrebrod, czyli duńskimi kanapeczkami na żytnim chlebie, które są tradycyjną potrawą w Danii. Nazywane też otwartymi kanapkami (ang. open sandwitch). Są nieduże, posmarowane masłem lub pastami, z różnymi…

Wytrawne muffiny z cukinią, marchewką i zielonym groszkiem

Do wykonania tych muffinek dodałam mąki gryczanej (niepalonej) i orkiszowej. Obie mają więcej wartości odżywczych niż zwykła pszenna. Wyszły trochę twardsze i bardziej bułkowate, ale ciekawe w smaku. Z dodatkiem warzyw oraz sera stanowią pożywną przekąskę. Składniki*: 2 szklanki mąki (np. 1 szk. gryczanej i 1 szk. orkiszowej) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich…

Zielenina z czereśniami, truskawkami i wędzonym serem

Wszędzie zielono... O tej porze roku świeże liście zielonych sałat i ziół są już dostępne w ogródkach. Można je wykorzystać na różne sposoby. Ja dodaję do prawie wszystkich dań.  Lubię jak na talerzu jest zielono i kolorowo. Najczęściej przygotowuję sezonowe sałatki z tego, co akurat mam pod ręką w kuchni. Zestaw zielonych, zdrowych liści do sałatki: Sałata - bogactwo witamin i minerałów.…