Bomba witaminowa: zielona sałata ze szpinakiem i owocami

Zdrowa, lekka sałatka na letnie dni. Prawdziwa bomba witaminowa, porządny zastrzyk witaminy C, E, witamin z grupy B, błonnika, kwasu foliowego, dobrych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz mikro i makroelementów, m.in. magnezu, potasu i żelaza. Poprawi samopoczucie, wspomoże układ trawienny i wzmocni organizm. Polecam wszystkim, a szczególnie osobom, które potrzebują uzupełnić braki witamin i soli mineralnych.…

Orzeźwiający koktajl z zielonym ogórkiem, koperkiem i awokado

Czasami mam ochotę na koktajl warzywny z dodatkiem ziół na bazie jogurtu. Nasz organizm potrzebuje dobrych bakterii probiotycznych. Wtedy warto przygotować koktajl. Ten jest bardzo odżywczy, orzeźwiający, doskonały na letnie, słoneczne dni. Składniki na 1 porcję: 1 kubeczek jogurtu naturalnego kawałek zielonego ogórka kawałek awokado mała cebulka (od szczypiorku) ząbek czosnku (jeśli lubicie) kilka gałązek…

Lekka sałatka z truskawek, pomidorów i bazylii

Niezwykle prosta, szybka i smaczna sałatka. Bogata w witaminy i sole mineralne oraz inne dobroczynne składniki, których potrzebujemy w okresie wiosenno-letnim. Truskawki są niskokaloryczne, zawierają dużo witaminy C, błonnik, kwas foliowy, przeciwutleniacze, które chronią nasze komórki przed starzeniem i wzmacniają organizm. Jedzmy póki sezon trwa i zróbmy zapasy (mrożonki, konfitury), aby dłużej cieszyć się ich smakiem. Pomidory zawierają dużo potasu, witaminę…

Czekoladowe placuszki z kawałkami czekolady i musem truskawkowym

Trochę zdrowsza wersja amerykańskich pancakes, a do tego mocno czekoladowa. Placuszki z dodatkiem kakao i kawałków czekolady oraz mus ze świeżych truskawek doskonale do siebie pasują. Idealne na weekendowe, słodkie śniadanie lub podwieczorek. Zrobiłam z podwójnej porcji, bo znikały w bardzo szybkim tempie. Moje łasuchy były zachwycone: "jakie pyszne, poproszę o dokładkę" 🙂 Składniki*: 1 szklanka mąki orkiszowej 2…

Smoothie bowl na śniadanie

Ostatnio smoothie bowl to moje ulubione danie na śniadanie. Po jesienno-zimowym okresie na ciepłe owsianki i jaglanki przyszedł czas na nieco inną wersję sycącego i zdrowego porannego posiłku. Smoothie bowl, czyli zmiksowane owoce z dodatkiem orzechów, pestek lub płatków podane w miseczce, jest niezwykle proste i odżywcze. Można wykorzystać wszystko, co lubimy: świeże i suszone owoce, warzywa (np. szpinak, natka pietruszki,…

Jajka faszerowane pstrągiem oraz pasta z twarogu i pstrąga

Jajka w święta wielkanocne smakują najlepiej. Co roku maja mama robi nadziewane pieczarkami i zieleniną, które zawsze jako pierwsze znikają ze świątecznego stołu. Ja dla odmiany proponuję nadziewane gotowanym pstrągiem z dodatkiem natki pietruszki. Często przygotowuje się pasty i nadzienia do jajek z wędzoną rybą, ale zdrowiej jest ugotować na parze. Pstrąg nadaje się do tego doskonale. W połączeniu…

Sałatka z pieczonego buraka, marchewki, zieleniny i pestek

Dzisiaj sałatka z pieczonych warzyw, która nadaje się na przekąskę lub przystawkę, ale też na kolację. Skład jest bardzo bogaty w witaminy i sole mineralne. Wiadomo pieczone warzywa trochę ich tracą, ale wzbogaciłam  je zieleniną: szczypiorkiem, bazylią, miętą oraz pestkami słonecznika i dyni (te ostatnie można zamienić na orzechy). Możliwości jest dużo. Chcąc zrobić wielkanocną przystawkę wystarczy…

Tofucznica z zielonym groszkiem na śniadanie

Nie przepadam za produktami sojowymi, ale postanowiłam wykorzystać kostkę tofu, którą dostałam i coś z niej przygotować na śniadanie. Okazało się, że odpowiednio przyprawione tofu, jest bardzo dobre. Tofucznica, czyli rozkruszone tofu podsmażone z cebulką, płatkami drożdżowymi, które nadają fajnego, serowego smaku  jest świetną propozycją na pożywne śniadanie. Dostarczymy sobie sporą ilość białka i wapnia.…