Kokosowo-malinowy raj – letnia owsianka

Migdały, wiórki kokosowe i maliny... Moje ulubione smaki zatopione w pożywnej, zdrowej owsiance, idealnej na letnie śniadanie lub podwieczorek. Owsianka w wersji śniadaniowej może być polana naturalnym miodem, zaś jako deser udekorowana rozpuszczoną, gorzką czekoladą. Polecam gorąco! Składniki: płatki owsiane mleko roślinne, np. migdałowe lub owsiane wiórki kokosowe migdały- słupki i płatki garść malin miód…

Maliny z kruszonką najlepszy letni deser

Uwielbiam maliny pod wszelkimi postaciami: prosto z krzaczka, w koktajlach, sałatkach, ciastach czekoladowych, zupach owocowych, galaretkach, owsiankach. Ale ostatnio hitem u mnie są pieczone maliny z rumianą kruszonką oraz płatkami migdałowymi. Do tego kleks gęstego skyru z odrobiną miodu. Ten niezwykle prosty, szybki deser smakuje wyśmienicie.  Do kruszonki daję niedużą ilość cukru trzcinowego. Malin w…

Najprostsze ciasto owsiane z malinami

Kiedy dzieci domagają się latem czegoś słodkiego na podwieczorek robię (razem z nimi) szybkie i proste ciasto z owocami. U nas sezon malinowy, więc tym razem mamy placek z malinami, ala może być z truskawkami, porzeczkami czy borówkami. Ciasto jest na tyle uniwersalne, że można je dowolnie modyfikować. Dodawać różne przyprawy (cynamon, kakao, kardamon, ekstrakt…

Letnia zielona sałata z grillowanym ananasem

Letnie spotkanie w ogrodzie... Zastanawiacie się co dobrego przygotować? Może lekką, zieloną sałatę z nutą egzotyki. Do liści sałaty, szpinaku świetnie pasuje grillowany ananas. Nadaje charakteru i ciekawych doznań kulinarnych. Sos z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, soku z limonki i naturalnego miodu podkreśla walory smakowe i nadaje wyjątkowego aromatu. Dzięki dodaniu ziaren słonecznika, płatków migdałowych, suszonej żurawiny…

Szybkie i zdrowe śniadania wegetariańskie – sezon wiosenno-letni

Kolejna propozycja śniadań wegetariańskich. Tym razem na sezon wiosenno-letni. Uwielbiam świeże warzywa i owoce, których w ogródku jest teraz pod dostatkiem. To czas na lekkie, zdrowe i proste odżywianie. Koktajle z dodatkiem świeżych warzyw, kolorowe sałatki, musy owocowe, wypieki z letnimi owocami. Jem zdrowo i kolorowo. Każdy posiłek to porcja warzyw i owoców z dodatkiem…

Pomysł na weekend: Pałac i Stadnina Walewice, Łowicz i okolice

W związku z epidemią, pojawia się coraz więcej pytań o polecenie spokojnych miejsc na weekend czy urlop w kraju. Bez tłumów, na łonie natury z możliwością zwiedzania regionalnych atrakcji. Przypomniałam sobie o Walewicach, gdzie w marcu ubiegłego roku spędziłam z rodziną weekend. Słoneczna pogoda, budząca się do życia przyroda, kwitnące fiołki,  śpiewające ptaki, skaczące po…

Robimy zdrowe lody dla ochłody!

Letnia pogoda wzmaga apetyt na lody, szczególnie u dzieci. Mając w domu małych lodożerców, w ostatnim czasie ciągle robię szybkie, zdrowe lody bez cukru. Doskonałą, słodką bazą do lodów są banany. Mają kremową konsystencję i naturalną słodycz, więc nie potrzebujemy cukru. Drugim składnikiem, który chętnie dodaję do lodów jest awokado. Musi być dojrzałe, bo wtedy też jest…

Pieczone szparagi najlepsze!

Najczęściej szparagi gotuję w wodzie i posypuję prażonymi orzechami, ale tym razem postanowiłam upiec z pomidorkami koktajlowymi. Odkąd zobaczyłam zdjęcie na Jadłonomii nie mogłam się doczekać, kiedy zrobię podobne danie. Właśnie udało mi się kupić piękne, świeże szparagi, które wylądowały razem z pomidorkami w piekarniku. Przepis Marty Dymek jest niezwykle prosty i szybki, a potrzebne…

Zdrowy tort czekoladowy na Dzień Matki

Nie jestem fanką tortów. Ciężkie kremy z tłustą śmietaną, masłem powodują u mnie złe samopoczucie. Na rodzinne uroczystości wolę zrobić inne ciasto, najczęściej sernik pieczony lub na zimno. Ale tym razem z okazji pięknego święta Dnia Matki przygotowałam tort w zdrowszej wersji. Ciasto jest miękkie, muffinkowe, mocno czekoladowe z pyszną, zdrową masą daktylowo-orzechową i fit…

Tarta orkiszowa ze szparagami

Uwielbiam tarty! Słodkie i wytrawne. Zawsze wychodzą i za każdym razem smakują inaczej, dzięki różnym, sezonowym dodatkom. Tym razem postanowiłam wykorzystać szparagi. Doskonale komponują się z masą twarogowo-jajeczną. Zawierają kwas foliowy, błonnik, inulinę, beta-karoten, witaminy (A, C, E) oraz minerały (fosfor, potas, wapń). Są niskokaloryczne i lekkostrawne. Polecam to pożywne danie na lunch, kolację, a…

Majówka 2020, czyli odpoczynek na łonie natury w czasach koronawirusa – rezerwaty przyrody i piknik

W ubiegłych latach zawsze wyjeżdżam z najbliższymi na długi weekend majowy daleko od Warszawy. Przy okazji były spotkania z przyjaciółmi,  znajomymi, rodziną. Każdego roku wybraliśmy inne miejsce pobytu. A teraz ze względu na epidemię trzeba było zostać w domu. Wyjazdów nie planujemy z bardzo długim wyprzedzeniem. W tej sytuacji dobrze, bo nie było czego żałować.…

Wiosenna sałatka z rzeżuchy, buraka i fety

W moim mini ogródku pięknie wyrosła rzeżucha i szczypiorek. Zrobiłam z nich wiosenną sałatkę. Lubię połączenie buraka, fety i zieleniny. Rzeżucha świetnie tu pasuje. Można dodać jeszcze szczypiorek lub inne kiełki. Jeśli wykorzystacie buraczki tarte na wiórki ze słoika zrobicie ją w 5 minut. Rzeżucha zwiera wiele cennych witamin (A, B, C, K, PP) oraz…

Wegańskie ciasto czekoladowe z owocami

Czekoladowy smak zawsze poprawia mi humor. Dodaje energii i świetnie smakuje do popołudniowej kawy. Przepisów i pomysłów na czekoladowe słodkości jest mnóstwo. Ja lubię te najprostsze. Ze składników, które zawsze mam w domu. A ten przepis taki właśnie jest 🙂 Szybki i nieskomplikowany. Bez jajek, bez masła, bez mleka.  Ciasto ma intensywny czekoladowy smak. Dla…

Zielono mi! Pasta z groszku i awokado na wiosenne śniadanie

  Wiosna to czas, aby wprowadzić więcej zielonego koloru do naszego menu. Świeży koperek, szczypiorek, rzeżucha, natka pietruszki, różne liście sałat dostarczą wielu potrzebnych witamin, minerałów, kwasu foliowego. Zielone warzywa mają pozytywny wpływ na układ oddechowy. Są świetnymi dodatkami smakowymi do kanapek czy sałatek. Dziś przygotowałam szybką pastę śniadaniową w tym optymistycznym kolorze. Groszek jeszcze…

Chlebek bananowy (bez jajek, bez masła, bez mleka)

Szybki i prosty chlebek, który zawsze się udaje. Tym razem uproszczona wersja bez daktyli, które wcześniej dodawałam. Jest to propozycja wegańska bez mleka, bez jajek, bez masła. Z niewielką ilością cukru trzcinowego, który w wersji fit można zastąpić ksylitolem lub pominąć. Uwielbiam niezbyt słodkie wypieki, o prostym składzie. Ten jest pyszny, a do tego przygotowuje…