Kiedy dzieci domagają się latem czegoś słodkiego na podwieczorek robię (razem z nimi) szybkie i proste ciasto z owocami. U nas sezon malinowy, więc tym razem mamy placek z malinami, ala może być z truskawkami, porzeczkami czy borówkami. Ciasto jest na tyle uniwersalne, że można je dowolnie modyfikować. Dodawać różne przyprawy (cynamon, kakao, kardamon, ekstrakt…
Letnie spotkanie w ogrodzie... Zastanawiacie się co dobrego przygotować? Może lekką, zieloną sałatę z nutą egzotyki. Do liści sałaty, szpinaku świetnie pasuje grillowany ananas. Nadaje charakteru i ciekawych doznań kulinarnych. Sos z oliwy z oliwek, soku z limonki i naturalnego miodu podkreśla walory smakowe i nadaje wyjątkowego aromatu. Dzięki dodaniu ziaren słonecznika, płatków migdałowych, suszonej żurawiny sałatka zyskuje różnorodną strukturę.…
Continue reading ➞ Letnia zielona sałata z grillowanym ananasem
Letnia pogoda wzmaga apetyt na lody, szczególnie u dzieci. Mając w domu małych lodożerców, w ostatnim czasie ciągle robię szybkie, zdrowe lody bez cukru. Doskonałą, słodką bazą do lodów są banany. Mają kremową konsystencję i naturalną słodycz, więc nie potrzebujemy cukru. Drugim składnikiem, który chętnie dodaję do lodów jest awokado. Musi być dojrzałe, bo wtedy też jest…
Nie jestem fanką tortów. Ciężkie kremy z tłustą śmietaną, masłem powodują u mnie złe samopoczucie. Na rodzinne uroczystości wolę zrobić inne ciasto, najczęściej sernik pieczony lub na zimno. Ale tym razem z okazji pięknego święta Dnia Matki przygotowałam tort w zdrowszej wersji. Ciasto jest miękkie, muffinkowe, mocno czekoladowe z pyszną, zdrową masą daktylowo-orzechową i fit…
Czekoladowy smak zawsze poprawia mi humor. Dodaje energii i świetnie smakuje do popołudniowej kawy. Przepisów i pomysłów na czekoladowe słodkości jest mnóstwo. Ja lubię te najprostsze. Ze składników, które zawsze mam w domu. A ten przepis taki właśnie jest 🙂 Szybki i nieskomplikowany. Bez jajek, bez masła, bez mleka. Ciasto ma intensywny czekoladowy smak. Dla…
Szybki i prosty chlebek, który zawsze się udaje. Tym razem uproszczona wersja bez daktyli, które wcześniej dodawałam. Jest to propozycja wegańska bez mleka, bez jajek, bez masła. Z niewielką ilością cukru trzcinowego, który w wersji fit można zastąpić ksylitolem lub pominąć. Uwielbiam niezbyt słodkie wypieki, o prostym składzie. Ten jest pyszny, a do tego przygotowuje…
Continue reading ➞ Chlebek bananowy (bez jajek, bez masła, bez mleka)
W akcji "Słodkie bez cukru" wzięło udział 12 osób. Zakwalifikowanych zostało 25 przepisów, które nie zawierają cukru. Są propozycje na śniadanie, podwieczorek, deser. Apetyczne, kolorowe, pełne odżywczych, wartościowych składników. Wybór jest duży: placki, kluski, ciasteczka, ciasta, desery, koktajle. O różnych smakach: czekoladowe, owsiane, orzechowe, kokosowe, owocowe.... Sama do tej pory skorzystałam z niewielu, ale w…
Miały być muffinki, ale zapomniałam dodać proszku do pieczenia ... Nie wyszły, więc wysokie i puszyste, a trochę bardziej zbite w konsystencji i odrobinę przypominające brownie. Jeśli nie macie akurat środków spulchniających, to wcale nie trzeba iść do sklepu (#zostańwdomu). Zapewniam, że też wyjdą pyszne 🙂 To propozycja na słodkie bez cukru. Zamiast niego dla osłody dałam ksylitol, cynamon…
Continue reading ➞ Babeczki czekoladowo-kawowe z jabłkami (bez cukru)
Kolejna propozycja na słodkie bez cukru. Pożywna, zdrowa przekąska na deser. Ciastko bardzo lubiane przez moich bliskich, znika w oka mgnieniu. Karmelowa masa czekoladowa z daktyli w połączeniu z kruchym, bezcukrowym spodem, prażonymi orzechami i pestkami smakuje wyśmienicie. Zawiera witaminy, minerały oraz kwasy omega, dzięki zawartości orzechów. Do przygotowania kremu używam naturalnego kakao, suszonych daktyli,…
Continue reading ➞ Ciastko z masą czekoladową (bez cukru, bez masła)
W dzieciństwie nie przepadałam za kaszą manną. Może dlatego, że zawsze była dla mnie zbyt słodka. I jeszcze polana równie słodkim sokiem... Teraz sama ją przygotowuję dla dzieci, ale bez dodatku cukru. Wierzch polewam musem owocowym lub dekoruję świeżymi owocami. Taka wersja bardzo nam smakuje. Do przygotowania deseru nie potrzeba cukru. Wystarczająco słodkie są…
Continue reading ➞ Kasza manna czekoladowo-orzechowa z musem mango na deser (bez cukru)
Dzisiaj zamiast owsianki na śniadanie jaglanka. Szybka i pożywna z płatków jaglanych. Z dodatkiem kakao i soczystej pomarańczy, wzbogacona orzechami i jagodami goji, które są pełne witamin i soli mineralnych. Małe czerwone owoce zaliczane do superfoods, m.in. pozytywnie wpływają na odporność, stan skóry, wzrok, obniżają poziom cukru i złego cholesterolu. Są też źródłem białka. Pyszna propozycja na…
Continue reading ➞ Jaglanka czekoladowa z pomarańczą, jagodami goji i orzechami
Serdecznie zapraszam do udziału w akcji "Słodkie bez cukru", która rozpoczyna się 23 lutego i potrwa do 23 marca 2020 na portalu durszlak.pl Celem akcji kulinarnej jest stworzenie przepisów na słodkości bez dodatku cukru białego, brązowego i trzcinowego. Do uzyskania słodkiego smaku można wykorzystać: syrop klonowy syrop daktylowy miód naturalny mus jabłkowy suszone owoce, np. morele, rodzynki, daktyle,…
Continue reading ➞ Akcja kulinarna „Słodkie bez cukru” – zaproszenie
Świąteczna wersja muffinek, które cudownie pachną piernikiem i pomarańczą. Są delikatne i puszyste, z odżywczymi migdałami. Szybko się je robi, ale też znikają w oka mgnieniu. Są idealne na zimowe podwieczorki do aromatycznej herbaty lub kawy. W wersji "odświętnej" można podać z białym kremem, np. z serka mascarpone. Pochwalę się Wam, że moi bliscy uwielbiają te muffinki…
Continue reading ➞ Najlepsze muffinki piernikowo-migdałowe z nutą pomarańczy
Zawsze 6 grudnia przypomina mi się pobyt w Santa Claus's Krostna Farm (w Estonii)*. Na zorganizowany tam festyn przyjechała cała rodzina Mikołaja i wielu gości. Pani Mikołajowa usmażyła furę naleśników, których zapach roznosił się wszędzie. Była niezła plackowa uczta. Tak, tak Mikołaj oprócz ciasteczek i mleka uwielbia naleśniki, zresztą kto ich nie lubi ? *Więcej o…
Continue reading ➞ Mikołajkowe naleśniki z jabłkami, pachnące cynamonem i pomarańczą
Moje ulubione zdrowe słodkości: kluki daktylowe z masłem orzechowym, płatkami owsianymi, kakao i odrobiną naturalnego olejku pomarańczowego. Czasami zamiast płatków owsianych dodaję zmielone migdały lub nerkowce. Pralinki są fantastycznie czekoladowe, kremowe, można jeść bez wyrzutów. Dostarczą witamin, minerałów i na długo zaspokoją potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Składniki*: 200 g daktyli 2-3 łyżki masła orzechowego 2…
Continue reading ➞ Zdrowe słodkości: wegańskie czekoladowe kulki bez cukru
