Podsumowanie akcji „Słodkie bez cukru”

W akcji "Słodkie bez cukru" wzięło udział 12 osób. Zakwalifikowanych zostało 25 przepisów, które nie zawierają cukru. Są propozycje na śniadanie, podwieczorek, deser. Apetyczne, kolorowe, pełne odżywczych, wartościowych składników. Wybór jest duży: placki, kluski, ciasteczka, ciasta, desery, koktajle. O różnych smakach: czekoladowe, owsiane, orzechowe, kokosowe, owocowe.... Sama do tej pory skorzystałam z niewielu, ale w…

Babeczki czekoladowo-kawowe z jabłkami (bez cukru)

Miały być muffinki, ale zapomniałam dodać proszku do pieczenia ... Nie wyszły, więc wysokie i puszyste, a trochę bardziej zbite w konsystencji i odrobinę przypominające brownie. Jeśli nie macie akurat środków spulchniających, to wcale nie trzeba iść do sklepu (#zostańwdomu). Zapewniam, że też wyjdą pyszne 🙂 To propozycja na  słodkie bez cukru. Zamiast niego dla osłody dałam ksylitol, cynamon…

Ciastko z masą czekoladową (bez cukru, bez masła)

Kolejna propozycja na słodkie bez cukru.  Pożywna, zdrowa przekąska na deser. Ciastko bardzo lubiane przez moich bliskich, znika w oka mgnieniu. Karmelowa masa czekoladowa z daktyli w połączeniu z kruchym, bezcukrowym spodem, prażonymi orzechami i pestkami smakuje wyśmienicie. Zawiera witaminy, minerały oraz kwasy omega, dzięki zawartości orzechów. Do przygotowania kremu używam naturalnego kakao, suszonych daktyli,…

Szybkie ciasteczka czekoladowe (4 składniki, wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Te pyszne i proste ciasteczka przygotowałam zaledwie w kilka minut. Nie zdążyłam zdjąć z kratki, na której się studziły, a już połowy nie było.... Ciągle eksperymentuję ze składnikami ciastek i muszę przyznać, że ten jest jednym z najlepszych. Trzy smaczne, pożywne produkty: banany, masło orzechowe i naturalne kakao, które prawie zawsze mam w kuchni.  Polecam…

Faworki orzechowe – domowe najlepsze!

W ciągu roku nie jem żadnych produktów smażonych na głębokim tłuszczu. Nie kupuję i sama nie przygotowuję. Ale w tłusty czwartek robię wyjątek dla domowych wyrobów. Staram się coś przygotować ze względu na dzieci, które w tym dniu chcą zjeść dobrego pączka lub faworki. Do tej pory robiłam szybkie pączki na bazie serka homogenizowanego, które bardzo…

Akcja kulinarna „Słodkie bez cukru” – zaproszenie

Serdecznie zapraszam do udziału w akcji "Słodkie bez cukru", która rozpoczyna się 23 lutego i potrwa do 23 marca 2020 na portalu durszlak.pl Celem akcji kulinarnej jest stworzenie przepisów na słodkości bez dodatku cukru białego, brązowego i trzcinowego. Do uzyskania słodkiego smaku można wykorzystać: syrop klonowy syrop daktylowy miód naturalny mus jabłkowy suszone owoce, np. morele, rodzynki, daktyle,…

Najlepsze muffinki piernikowo-migdałowe z nutą pomarańczy

Świąteczna wersja muffinek, które cudownie pachną piernikiem i pomarańczą. Są delikatne i puszyste, z odżywczymi migdałami. Szybko się je robi, ale też znikają w oka mgnieniu. Są idealne na zimowe podwieczorki do aromatycznej herbaty lub kawy. W wersji "odświętnej" można podać z białym kremem, np. z serka mascarpone. Pochwalę się Wam, że moi bliscy uwielbiają te muffinki…

Mikołajkowe naleśniki z jabłkami, pachnące cynamonem i pomarańczą

Zawsze 6 grudnia przypomina mi się pobyt w Santa Claus's Krostna Farm (w Estonii)*. Na zorganizowany tam festyn przyjechała cała rodzina Mikołaja i wielu gości. Pani Mikołajowa usmażyła furę naleśników, których zapach roznosił się wszędzie. Była niezła plackowa uczta. Tak, tak Mikołaj oprócz ciasteczek i mleka uwielbia naleśniki, zresztą kto ich nie lubi ? *Więcej o…

Zdrowe słodkości: wegańskie czekoladowe kulki bez cukru

Moje ulubione zdrowe słodkości: kluki daktylowe z masłem orzechowym, płatkami owsianymi, kakao i odrobiną naturalnego olejku pomarańczowego. Czasami zamiast płatków owsianych dodaję zmielone migdały lub nerkowce. Pralinki są fantastycznie czekoladowe, kremowe, można jeść bez wyrzutów. Dostarczą witamin, minerałów i na długo zaspokoją potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Składniki*: 200 g daktyli 2-3 łyżki masła orzechowego 2…

Zdrowe ciasto czekoladowe z malinami

Smak czekolady i malin to dla mnie idealne połączenie. Pamiętacie przepis na tartę czekoladową z malinami? Moja ulubiona... Dzisiaj oba smaki w zupełnie innej odsłonie. Czekoladowe,  wilgotne ciasto o bananowej nucie, z dodatkiem migdałów i kwaskowatych malin. Pasować będą też inne owoce, np. poziomki. Cisto zawiera zdrowe i odżywcze składniki. Nie jest tłuste, ani zbyt słodkie. Nie…

Muffinki z jeżynami

Macie mało czasu na przygotowanie podwieczorku  dla dzieci lub chcecie  zrobić coś szybkiego na piknik? Polecam muffinki z owocami. U mnie zawsze się sprawdzają, szczególnie na spontaniczne spotkania. Dzisiaj z pysznymi i zdrowymi jeżynami zawierajacymi antyoksydanty 🙂 Składniki: Suche: 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru (jeśli lubicie słodsze, proponuję dać 3/4 szklanki) 1…

Kokosowy pudding z tapioki z musem owocowym

Od dawna planowałam zrobić pudding z tapioki i w końcu przyszedł na to czas. Jest sycący i lekkostrawny. O ciekawej konsystencji. Doskonale komponuje się z musem z owoców jagodowych lub mango. Tapioka - kasza pozyskiwana z egzotycznej rośliny manioku, jest bezglutenowa, lekkostrawna, pełna minerałów, zawiera wapń, potas, fosfor. Perełki świetnie nadają się do przygotowania deseru. Składniki*: 1/2 szklanki tapioki 600 ml mleka…

Blok czekoladowy na poprawę humoru

Ten czekoladowy przysmak, robi  się ekspresowo, potrzebujemy zaledwie trzech składników. Jest bardzo odżywczy, choć kaloryczny. Polecam wykorzystać gorzką czekoladę, wtedy zawiera mniej cukru i więcej kakao. Świetna propozycja na poprawę humoru, gdy dopadnie Was znużenie lub spadek energii w ciągu dnia. Inspiracją do przygotowania bloku czekoladowego był przepis z książki Trzyskładnikowe wypieki Sarah Rainey. Moja wersja jest bardziej…

Chlebek z czerwonymi porzeczkami na śniadanie

Sezon na porzeczki w pełni. Kiedy dojrzeją uwielbiam je zrywać z całą rodziną. A potem najczęściej mrożę, aby ich smak zatrzymać na dłużej. Porzeczki świetnie nadają się do ciast (link tu), koktajli (link tu), sałatek, także do dekoracji potraw. Przepis na placek z porzeczkami, który dostałam od mamy nieco zmodyfikowałam i wyszło bardzo ciekawe ciasto. Konsystencja jest mniej puszysta, więc…

Szybkie ciasto orzechowo-czekoladowe (bez pieczenia)

Uwielbiam takie połączenie: mocno orzechowa masa przykryta gorzką czekoladą z bakaliami i orzechami. Niezwykle proste i szybkie w wykonaniu. Umiarkowanie słodkie (w zależności od rodzaju dodanej czekolady, ja lubię gorzką z dużą zawartością kakao) i dosyć kaloryczne, ale bardzo odżywcze. Poprawia humor, dostarcza energii i świetnie smakuje. Składniki: 340 g masła orzechowego (bez oleju utwardzanego, skład 100% orzechy) 340 g ciasteczek zbożowych…