Szybki i prosty chlebek, który zawsze się udaje. Tym razem uproszczona wersja bez daktyli, które wcześniej dodawałam. Jest to propozycja wegańska bez mleka, bez jajek, bez masła. Z niewielką ilością cukru trzcinowego, który w wersji fit można zastąpić ksylitolem lub pominąć. Uwielbiam niezbyt słodkie wypieki, o prostym składzie. Ten jest pyszny, a do tego przygotowuje…
Continue reading ➞ Chlebek bananowy (bez jajek, bez masła, bez mleka)
W akcji "Słodkie bez cukru" wzięło udział 12 osób. Zakwalifikowanych zostało 25 przepisów, które nie zawierają cukru. W zestawieniu znalazły się propozycje na śniadanie, podwieczorek, deser. Apetyczne, kolorowe, pełne odżywczych, wartościowych składników. Wybór jest duży: placki, kluski, ciasteczka, ciasta, desery, koktajle. O różnych smakach: czekoladowe, owsiane, orzechowe, kokosowe, owocowe.... Sama do tej pory skorzystałam z…
Miały być muffinki, ale zapomniałam dodać proszku do pieczenia ... Nie wyszły, więc wysokie i puszyste, a trochę bardziej zbite w konsystencji i odrobinę przypominające brownie. Jeśli nie macie akurat środków spulchniających, to wcale nie trzeba iść do sklepu (#zostańwdomu). Zapewniam, że też wyjdą pyszne 🙂 To propozycja na słodkie bez cukru. Zamiast niego dla osłody dałam ksylitol, cynamon…
Continue reading ➞ Babeczki czekoladowo-kawowe z jabłkami (bez cukru)
Kolejna propozycja na słodkie bez cukru. Pożywna, zdrowa przekąska na deser. Ciastko bardzo lubiane przez moich bliskich, znika w okamgnieniu. Karmelowa masa czekoladowa z daktyli w połączeniu z kruchym, bezcukrowym spodem, prażonymi orzechami i pestkami smakuje wyśmienicie. Zawiera witaminy, minerały oraz kwasy omega, dzięki zawartości orzechów. Do przygotowania kremu używam naturalnego kakao, suszonych daktyli, masła…
Continue reading ➞ Ciastko z masą czekoladową (bez cukru, bez masła)
Świąteczna wersja muffinek, które cudownie pachną piernikiem i pomarańczą. Są delikatne i puszyste, z odżywczymi migdałami. Szybko się je robi, ale też znikają w oka mgnieniu. Są idealne na zimowe podwieczorki do aromatycznej herbaty lub kawy. W wersji "odświętnej" można podać z białym kremem, np. z serka mascarpone. Pochwalę się Wam, że moi bliscy uwielbiają te muffinki…
Continue reading ➞ Najlepsze muffinki piernikowo-migdałowe z nutą pomarańczy
Smak czekolady i malin to dla mnie idealne połączenie. Pamiętacie przepis na tartę czekoladową z malinami? Moja ulubiona... Dzisiaj oba smaki w zupełnie innej odsłonie. Czekoladowe, wilgotne ciasto o bananowej nucie, z dodatkiem migdałów i kwaskowatych malin. Pasować będą też inne owoce, np. poziomki. Ciasto zawiera zdrowe i odżywcze składniki. Nie jest tłuste, ani zbyt słodkie. Nie…
Macie mało czasu na przygotowanie podwieczorku dla dzieci lub chcecie zrobić coś szybkiego na piknik? Polecam muffinki z owocami. U mnie zawsze się sprawdzają, szczególnie na spontaniczne spotkania. Dzisiaj z pysznymi i zdrowymi jeżynami zawierajacymi antyoksydanty 🙂 Składniki: Suche: 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru (jeśli lubicie słodsze, proponuję dać 3/4 szklanki) 1…
Uwielbiam serniki! Od świąt nie jadłam, więc postanowiłam zrobić coś szybkiego, prostego, z małą ilością składników. Zainspirowało mnie połączenie twarogu z białą czekoladą. Do tego owocowa galaretka z gładkiego musu jabłkowego z dodatkiem mango i brzoskwini. Spód z ciasteczek (o dobrym składzie, bez sztucznych dodatków) i masła orzechowego. Trochę kaloryczna propozycja, ale bardzo smaczna i odżywcza. W sam raz na weekendowe spotkanie z przyjaciółmi. Składniki:…
Continue reading ➞ Sernik z białą czekoladą i galaretką z musu owocowego (bez pieczenia)
Ten czekoladowy przysmak, robi się ekspresowo, potrzebujemy zaledwie trzech składników. Jest bardzo odżywczy, choć kaloryczny. Polecam wykorzystać gorzką czekoladę, wtedy zawiera mniej cukru i więcej kakao. Świetna propozycja na poprawę humoru, gdy dopadnie Was znużenie lub spadek energii w ciągu dnia. Inspiracją do przygotowania bloku czekoladowego był przepis z książki Trzyskładnikowe wypieki Sarah Rainey. Moja wersja jest bardziej…
Sezon na porzeczki w pełni. Kiedy dojrzeją uwielbiam je zrywać z całą rodziną. A potem najczęściej mrożę, aby ich smak zatrzymać na dłużej. Porzeczki świetnie nadają się do ciast (link tu), koktajli (link tu), sałatek, także do dekoracji potraw. Przepis na placek z porzeczkami, który dostałam od mamy nieco zmodyfikowałam i wyszło bardzo ciekawe ciasto. Konsystencja jest mniej puszysta, więc…
Continue reading ➞ Chlebek z czerwonymi porzeczkami na śniadanie
Uwielbiam takie połączenie: mocno orzechowa masa przykryta gorzką czekoladą z bakaliami i orzechami. Niezwykle proste i szybkie w wykonaniu. Umiarkowanie słodkie (w zależności od rodzaju dodanej czekolady, ja lubię gorzką z dużą zawartością kakao) i dosyć kaloryczne, ale bardzo odżywcze. Poprawia humor, dostarcza energii i świetnie smakuje. Składniki: 340 g masła orzechowego (bez oleju utwardzanego, skład 100% orzechy) 340 g ciasteczek zbożowych…
Continue reading ➞ Szybkie ciasto orzechowo-czekoladowe (bez pieczenia)
Dla wielu z nas świąteczne potrawy to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Tajemnice dań zapisane w rodzinnej kuchni. Dla mnie smak i zapach świąt to przede wszystkim: czerwony barszcz, pierogi, kapusta z grzybami, śledzie w kilku wersjach, ryba z warzywami oraz domowe ciasta i ciasteczka z orzechami oraz przyprawami korzennymi. W moim rodzinnym domu w tradycyjnej formie są przygotowywane na każde Boże Narodzenie. Jednocześnie…
Continue reading ➞ Święta pachnące piernikiem, pomarańczą i orzechami…. szybkie i proste przepisy
Chlebek bananowo-daktylowy to świetny sposób na zastąpienie zwykłego pieczywa czy słodkich bułeczek kupowanych w sklepie, czymś bardziej zdrowym i odżywczym. Daktyle i banany są niezwykle pożywne, a do tego słodkie, więc warto je wykorzystać do wypieków. Chlebek doskonale nadaje się na kanapki z konfiturami, miodem i twarogiem, świeżymi owocami, a także masłem orzechowym. Aktualnie moje ulubione połączenie to kromka posmarowana…
Continue reading ➞ Chlebek bananowo-daktylowy pyszny i zdrowy
Ostatnio często robię tarty. Składniki są łatwo dostępne i zazwyczaj mam je w kuchni. Pamiętacie czekoladową z malinami (link tutaj) albo wytrawną z pomidorami? (link tutaj). Dzisiaj do kruchego ciasta dodałam słodką masę twarogową i udekorowałam dojrzałymi jeżynami. Tartę serową można podawać z różnymi owocami sezonowymi: malinami, borówkami, porzeczkami, morelami czy brzoskwiniami. Tym razem wykorzystałam jeżyny, które rosną w ogrodzie moich rodziców.…
Continue reading ➞ Tarta twarogowa z jeżynami i koktajl jeżynowy
Porzeczki kojarzą mi się z wakacjami, kiedy zjadałam kwaskowate owoce prosto z krzaczków. A w ogrodzie było ich wiele. W lipcu z całą rodziną zrywaliśmy, a potem razem przebieraliśmy na przetwory: dżemy i soki. Do tej pory pamiętam zapach soku roznoszącego się po domu i sączącego z sokownika. W tym roku jest podobnie. Zrywamy porzeczki, słońce świeci i jest pięknie. Porzeczkowy sezon trwa. Przygotowuję z nich kompoty,…
Continue reading ➞ Najprostsze ciasto z porzeczkami – smak letnich podwieczorków
