Pancake Day – angielskie ostatki i naleśnikowe szaleństwo

Dzisiaj Pancake Day, czyli Dzień Naleśnika. W Anglii obchodzony jest na zakończenie karnawału, nazywany też Shrove Tuesday. W tym dniu organizowany jest Wyścig z patelnią (Pancake Race) upamiętniający wydarzenie historyczne z XV wieku, kiedy to kobieta smażąca naleśniki, słysząc dzwony kościelne wybiegła w pośpiechu z patelnią i plackiem w ręku, aby zdążyć na nabożeństwo. Tradycja biegu z podrzucanym na patelni plackiem jest kultywowana w Wielkiej Brytanii, ale też w innych krajach do dziś.

Naleśniki pojawiają się u nas bardzo często. Zazwyczaj raz tygodniu. Nie mogło ich zabraknąć dzisiaj, czego pilnowała moja córka. Razem zrobiłyśmy pancakes z jagodami (o tej porze z mrożonymi). Nasze placki są nieco inne od tych tradycyjnych – polanych syropem klonowym i masełkiem. U nas najczęściej serwowane są w towarzystwie owoców, musu owocowego, syropu daktylowego lub miodu. A Wy jakie pankejki lubicie najbardziej?

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bez fosforanów)
  • 2 szczypty soli
  • 4 łyżki oleju
  • 2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • garść jagód
  • syrop daktylowy/ syrop z agawy/syrop klonowy/ miód płynny

Przygotowanie:

Składniki sypkie mieszamy w misce, w drugiej składniki mokre. Przelewamy mokre do suchych i mieszamy do połączenia. Na końcu wrzucamy jagody. Delikatnie mieszamy. Smażymy z obu stron aż się zarumienią. Podajemy polane syropem klonowym lub miodem.

2 myśli w temacie “Pancake Day – angielskie ostatki i naleśnikowe szaleństwo

Odpowiedz na Krys Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s