Szybkie ciastka owsiane z orzechami na drugie śniadanie (bez cukru, bez glutenu)

Ciasteczka owsiane często przygotowuję na drugie śniadanie. Do herbaty. Do kawy. Do szkoły dla dzieci. Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Chrupiące, odżywcze i smakowite. Fajne na przekąskę, gdy dopadnie nas głód. Czasami robię je wieczorem, gdy wszyscy już śpią. Rano są już gotowe i mogę włożyć starszej córce do szkolnej śniadaniówki. Aby wzbogacić smak do ciasteczek dodaję kawałki orzechów oraz pestki słonecznika. Można też dodać rodzynki, suszoną żurawinę lub pestki dyni.

Składniki na 10 dużych sztuk:

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mielonych migdałów lub mąki jaglanej/kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bez fosforanów, bezglutenowego)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki miodu
  • 100 g masła (może być orzechowe, jeśli wolicie)
  • garść orzechów włoskich lub innych ulubionych (laskowe, arachidowe, migdały, nerkowce)
  • pestki słonecznika
  • 4 kostki czekolady (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wsypujemy do miski. Ugniatamy do połączenia składników ( jeśli ciężko się zagniata można dodać trochę mleka roślinnego lub wody). Tworzymy kulki i rozgniatamy dłonią na blaszce. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Ciepłe ciasteczka można posypać czekoladowymi wiórkami.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s