To hit sprzed lat. Przyznam, że zapomniałam o tym przepisie na bardzo długo. W dobrym czasie mi się przypomniał. U Was jesień też pachnie szarlotką i cynamonem?
Przepis na sypaną szarlotkę jest bardzo prosty i szybki. Ciasto zawsze się udaje. Jak uporacie się z jabłkami, to zrobicie w 3 min. Dla mnie do szarlotki najlepsze są jabłka odmiany Szara Reneta. Pyszna, słodko-kwaśna w smaku, doskonale nadająca się do pieczenia. Oprócz cynamonu i szczypty kardamonu, nie dodaję ani grama cukru. Wystarczy tylko słodka posypka (z mąki, kaszy manny, cukru), która podczas pieczenia łączy się z masłem w jednolitą warstwę delikatnego, cienkiego ciasta.
Składniki:
- 1 szklanka mąki (u mnie mieszanka pszennej pełnoziarnistej+ i owsianej)
- 1 szklanka kaszy manny
- 1/3 szklanki cukru lub ksylitolu (najlepiej drobnego)
- 150 g zimnego masła
- 6 dużych jabłek (u mnie Szara Reneta)+ 2 łyżeczki cynamonu + szczypta kardamonu
Przygotowanie:
Składniki sypkie mieszamy w misce, dzielimy na 3 części. Jabłka obieramy, trzemy na tarce o dużych oczkach i mieszamy z cynamonem oraz kardamonem. Formę do ciasta ( u mnie o śr. 20 cm) wykładamy papierem. Na dno wsypujemy 1/3 sypkich składników, na których układamy cienkie plasterki masła, a następnie warstwę jabłek. Potem znowu kolejna warstwa składników sypkich, masło, jabłka. Ostatnia warstwa składników sypkich i kończymy warstwą masła. Pieczemy 60 min. w 180ºC
Jeśli szukacie przepisu na szarlotkę bezglutenową, bez masła polecam zajrzeć tu.
2 myśli w temacie “Najszybsza szarlotka sypana (bez jajek, bez zagniatania)”