Domowy fit majonez – kremowy, lekki i puszysty (bez oleju, bez surowych jajek)

Nie jestem fanką majonezu, raczej go unikam. Jest w nim za dużo tłuszczu i surowe jajka, których nie jadam. Zawsze źle się czułam po skosztowaniu np. sałatki z dodatkiem tradycyjnego majonezu. Najczęściej zastępowałam go gęstym jogurtem wymieszanym z musztardą. Ta wersja bardziej mi pasowała, do czasu kiedy moja teściowa zrobiła domowy, fit majonez bez dodatku oleju i bez surowych jajek, na bazie serka wiejskiego. Jestem zaskoczona smakiem i konsystencją. Wyszedł pyszny, puszysty, idealny, a co ważne dietetyczny bez zbędnego tłuszczu. Jest tak smaczny, że czasami wyjadam z samym pieczywem. Dodaję jeszcze drobno posiekany koperek, natkę pietruszki. Można też dodać majeranek lub inne zioła. Świetnie nadaje się jako dip do surowych lub pieczonych warzyw. Spróbujcie koniecznie.

Składniki:

  • 200 g serka wiejskiego
  • 1 duże jajko (ugotowane)
  • 1-2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • majeranek lub inne zioła

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy blenderem na gładką, puszystą masę (przy czym jajko kroimy na mniejsze kawałki, powinno być miksowane jeszcze ciepłe, więc go nie studzimy zbyt długo). Na koniec dodajemy przyprawy. Majonez przekładamy do słoiczka i przechowujemy do 2 dni.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s