Piernikowy chlebek bananowy (bez jajek, bez masła, bez mleka, bez cukru)

Kolejna wersja pysznego chlebka bananowego dzisiaj fenomenalnie pachnącego jesienią. Chlebek wegański bez: jajek, masła, mleka. Zamiast cukru dodałam syrop daktylowy, ale można też dosłodzić syropem z agawy lub pominąć. Łatwy i szybki w przygotowaniu. Dzięki przyprawom korzennym jest bardzo aromatyczny. Ma chrupiącą skórkę i miękki środek. Następnym razem dodam jeszcze orzechy. Piernikowy zapach roznoszący się po domu podczas pieczenia jest zachwycający. Wypiek będzie cieszył Wasze podniebienie zarówno na śniadanie, jak i podwieczorek. Sprawdzi się też na pikniku oraz jako przekąska na drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Dla mnie najlepiej smakuje z masłem orzechowym i kawą. Na jesienną poprawę nastroju polecam z pastą czekoladową, przepis tu.

Składniki:

  • 2 duże, bardzo dojrzałe banany
  • 2 szklanki mąki (u mnie 1 szk. mąki pszennej i 1 szk. mąki orkiszowej)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżki syropu daktylowego
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • opcjonalnie: orzechy, bakalie

Przygotowanie:

Banany miksujemy blenderem na jednolitą masę. Dodajemy sok z cytryny, miód i olej. Mieszamy. Mąkę przesiewamy z sodą i łączymy z masą bananową. Wsypujemy kakao, przyprawę do piernika i wszystko razem miksujemy. Pieczemy ok. 35 min. do suchego patyczka w 180ºC.

Smacznego 🙂

4 myśli w temacie “Piernikowy chlebek bananowy (bez jajek, bez masła, bez mleka, bez cukru)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s