Pod koniec sierpnia, kiedy w sadzie pojawiały się już śliwki, a pomidory z ogródka były bardzo dojrzałe przygotowywałam sałatkę z tych dwóch składników. Dodatkiem była jedynie cebulka, sól i pieprz. A smakowała najlepiej pod słońcem! Niekiedy doprawiałam odrobiną śmietany. Pomidory malinowe w połączeniu ze śliwkami odmiany Węgierka lub Herman to moje ulubione smaki późnego lata. Do tej pory przypominają mi powrót po wakacjach do szkoły.
Dzisiejszą wersję trochę zmodyfikowałam i wzbogaciłam. Do sałatki nie dodałam śmietany, a odrobinę oliwy z oliwek i posiekaną natkę pietruszki, bazylię i rukolę, liście sałaty oraz pokrojoną w kostkę fetę.
Sałatkę można podać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie wzbogacając różnymi dodatkami, np. kozim serem.
Składniki:
- pomidory
- śliwki
- cebulka
- zielenina: natka pietruszki, listki bazylii, rukoli, sałaty
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- opcjonalnie: kawałki sera feta
Przygotowanie:
Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy na cząstki lub w plasterki. Śliwki węgierki kroimy na połówki, a większe odmiany (od których dobrze odchodzi pestka np. Herman) w plasterki. Małą cebulkę kroimy w pióra. Zieleninę drobno siekamy. Na sałacie układamy wszystkie pozostałe składniki, doprawiamy solą, pieprzem i polewamy oliwą.
Smacznego 🙂
Jeśli szukacie ciekawego pomysłu na wykorzystanie pomidorów i śliwek, to mam dla Was bardzo fajny przepis na sos do makaronu link tutaj.
Jaka pyszna, kolorowa sałatka !
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Bardzo dziękuję 🙂 Wspaniale, że się podoba 🙂 Serdecznie polecam!
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Sałatka jest pyszna i bardzo apetycznie wygląda.Polecam 🙂
PolubieniePolubienie
Ale się cieszę, że smakuje 🙂
PolubieniePolubienie