Pomidory ze śliwkami i zieleniną – moje smaki z lat szkolnych

Pod koniec sierpnia, kiedy w sadzie pojawiały się już śliwki, a pomidory z ogródka były bardzo dojrzałe przygotowywałam sałatkę z tych dwóch składników. Dodatkiem była jedynie cebulka, sól i pieprz. A smakowała najlepiej pod słońcem! Niekiedy doprawiałam odrobiną śmietany. Pomidory malinowe w połączeniu ze śliwkami odmiany Węgierka lub Herman to moje ulubione smaki późnego lata. Do tej pory przypominają mi powrót po wakacjach do szkoły.

sałatka z pomidorów i śliwek 4

Dzisiejszą wersję trochę zmodyfikowałam i wzbogaciłam. Do sałatki nie dodałam śmietany, a odrobinę oliwy z oliwek i posiekaną natkę pietruszki, bazylię i rukolę, liście sałaty oraz pokrojoną w kostkę fetę.

Sałatkę można podać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie wzbogacając różnymi dodatkami, np.  kozim serem.

sałatka z pomidorów i śliwek 2

Składniki:

  • pomidory
  • śliwki
  • cebulka
  • zielenina: natka pietruszki, listki bazylii, rukoli, sałaty
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • opcjonalnie: kawałki sera feta

sałatka z pomidorów i śliwek 1

Przygotowanie:

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy na cząstki lub w plasterki. Śliwki węgierki kroimy na połówki, a większe odmiany (od których dobrze odchodzi pestka np. Herman) w plasterki. Małą cebulkę kroimy w pióra. Zieleninę drobno siekamy. Na sałacie układamy wszystkie pozostałe składniki, doprawiamy solą, pieprzem i polewamy oliwą.

sałatka z pomidorów i śliwek

Smacznego 🙂

Jeśli szukacie ciekawego pomysłu na wykorzystanie pomidorów i śliwek, to mam dla Was bardzo fajny przepis na sos do makaronu link tutaj.

4 myśli w temacie “Pomidory ze śliwkami i zieleniną – moje smaki z lat szkolnych

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s