Sezon na dojrzałe w słońcu pomidory już się zaczął. O tej porze smakują najlepiej, zawierają wiele cennych witamin i soli mineralnych. Na szybki lunch do pracy polecam makaron gryczany. Tym razem ze świeżymi pomidorami, ale można je chwilę poddusić na patelni z cebulką. Dla urozmaicenia walorów smakowych dodałam grillowane karczochy. Posypałam prażonymi orzechami, natką pietruszki i szczypiorkiem. Lekkie, pożywne, wegańskie danie również na obiad lub kolację.
Składniki:
- makaron ( u mnie gryczany, ale może być inny, np. kukurydziany czy pełnoziarnisty)
- słoiczek karczochów grillowanych (można kupić tu)
- 2 pomidory
- średnia cebula
- orzechy włoskie (garść)
- natka pietruszki
- szczypiorek
- sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku
Przygotowanie:
Ugotowany makaron mieszamy z karczochami. Orzechy prażymy chwilę na suchej patelni, do zarumienienia. Cebulę kroimy w pióra i podsmażamy na odrobinie oleju. Pomidor sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Natkę pietruszki i szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy z makaronem. Dodajemy przyprawy.
W domu mamy takie talerze 🙂
PolubieniePolubienie
Porcelana Chodzież 🙂 U mnie trochę już zniszczony, ale sentymentalny, po mojej Babci. Zostały tylko pojedyncze sztuki.
PolubieniePolubienie
Tak.. u mnie te po Babci 🙂
PolubieniePolubienie
Gdzie można kupić gryczany makarom? Jaki to?
PolubieniePolubienie
Jest to japoński makaron soba. Nie zawsze w składzie ma tylko mąkę gryczaną, często jest dodawana mąka pszenna lub zielona herbata. Kupowałam w Lidlu, ale już dosyć dawno. Nie wiem czy na stałe jest dostępny, czy tylko przy tematycznych ofertach 🙂
PolubieniePolubienie
A to okazjonalnie… czuć grykę?
PolubieniePolubienie
Mocno?
PolubieniePolubienie
Dla mnie tak 🙂
PolubieniePolubienie
Prosto , szybko , smacznie 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję 🙂
PolubieniePolubienie