Sałatka z grillowanym ananasem

Składniki:

zielona sałata
liście świeżego szpinaku
płatki róż (np. dziko rosnącej)
świeży ananas
ziarna słonecznika
płatki migdałowe
żurawina suszona
świeża kolendra lub natka pietruszki
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Gallo Classico
2 łyżki soku z limonki
1 łyżka płynnego miodu
Przygotowanie:

Z obranego ananasa wycinamy dwa plastry (u mnie mniej więcej o wymiarach: dł. 10-12 cm; szer. 5 cm; gł. 2 cm). Grillujemy z dwóch stron do zarumienienia na brązowy kolor. Kroimy na mniejsze kawałki. Na liściach sałaty, szpinaku, które rwiemy na mniejsze części układamy ananasa, posypujemy płatkami róż, posiekaną kolendrą. Pestki słonecznika i płatki migdałowe prażymy krótko na suchej patelni do zarumienienia. Z oliwy oliwek, soku z limonki i miodu przygotowujemy sos. Mieszamy do połączenia składników. Posypujemy sałatę prażonymi pestkami, orzechami, żurawiną i polewamy sosem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s