Letnia zielona sałata z grillowanym ananasem

Letnie spotkanie w ogrodzie… Zastanawiacie się co dobrego przygotować? Może lekką, zieloną sałatę z nutą egzotyki. Do liści sałaty, szpinaku świetnie pasuje grillowany ananas. Nadaje charakteru i ciekawych doznań kulinarnych. Sos z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, soku z limonkinaturalnego miodu podkreśla walory smakowe i nadaje wyjątkowego aromatu. Dzięki dodaniu ziaren słonecznika, płatków migdałowych, suszonej żurawiny sałatka zyskuje różnorodną strukturę. Całość komponuje się znakomicie ze świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Obfituje w witaminy, sole mineralne, zdrowe kwasy tłuszczowe. Wygląda zachęcająco, smakuje fantastycznie. Walorów wizualnych dodają płatki róż*.

sałatka z grillowanym ananasem 6

*Nie wiem czy wszystkie gatunki róż są jadalne. Płatki dzikiej róży na pewno, bo robi się z niej konfitury i herbatki. Wiadomo, że róże ogrodowe nie są roślinami trującymi, ale czy wszystkie są jadalne? O ile nie są pryskane środkami chemicznymi, raczej nie zaszkodzą. Nie można jeść roślin z kwiaciarni. Ja mam z domowego ogródka, więc wiem, że są bezpieczne. Dodaję tutaj bardziej jako składnik wizualny niż smakowy.

sałatka z grillowanym ananasem 2

Składniki:

  • zielona sałata
  • liście świeżego szpinaku
  • płatki róż (np. dziko rosnącej)
  • świeży ananas
  • ziarna słonecznika
  • płatki migdałowe
  • żurawina suszona
  • świeża kolendra lub natka pietruszki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Gallo Classico (informacje o produkcie znajdziecie tutaj)
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżka płynnego miodu

sałatka z grillowanym ananasem 4

Przygotowanie:

Z obranego ananasa wycinamy dwa plastry (u mnie mniej więcej o wymiarach: dł. 10-12 cm; szer. 5 cm; gł. 2 cm). Grillujemy z dwóch stron do zarumienienia na brązowy kolor. Kroimy na mniejsze kawałki. Na liściach sałaty, szpinaku, które rwiemy na mniejsze części układamy ananasa, posypujemy płatkami róż, posiekaną kolendrą. Pestki słonecznika i płatki migdałowe prażymy krótko na suchej patelni do zarumienienia. Z oliwy oliwek, soku z limonki i miodu przygotowujemy sos. Mieszamy do połączenia składników. Posypujemy sałatę prażonymi pestkami, orzechami, żurawiną i polewamy sosem.

sałatka z grillowanym ananasem 5sałatka z grillowanym anaasem 2

Przepis bierze udział w konkursie „Dodaj smaku z Gallo!”

 
Dodaj smaku z Gallo!

2 myśli w temacie “Letnia zielona sałata z grillowanym ananasem

Odpowiedz na INSPIROWANE NATURĄ Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s