Robimy zdrowe lody dla ochłody!

Letnia pogoda wzmaga apetyt na lody, szczególnie u dzieci. Mając w domu małych lodożerców, w ostatnim czasie ciągle robię szybkie, zdrowe lody bez cukru. Doskonałą, słodką bazą do lodów są banany. Mają kremową konsystencję i naturalną słodycz, więc nie potrzebujemy cukru. Drugim składnikiem, który chętnie dodaję do lodów jest awokado. Musi być dojrzałe, bo wtedy też jest kremowe. Do posłodzenia idealnie nadają się: syrop daktylowy, miód lub syrop z agawy. Jeśli chcemy lody owocowe można dodać kawałki pokrojonych owoców do masy z serka mascarpone, jogurtu greckiego czy serka homogenizowanego lub skyru. Poniżej moje propozycje na zdrowe lody, które szybko przygotujecie w domu.

Zacznę od listy składników, które moim zdaniem najlepiej nadają się do przygotowania szybkich lodów na patyku 🙂

• bardzo dojrzałe banany
• daktyle (miękkie lub twarde, wtedy trzeba zalać gorącą wodą, żeby zmiękły przed miksowaniem)
• suszone, miękkie morele
• dojrzałe awokado
• dojrzałe mango
• serek mascarpone
• mleczko kokosowe
• jogurt naturalny (gęsty, np. grecki, dla unikających tłuszczu lekki O% tłuszczu)
• cytryna (wyciśnięty sok)
• kakao
• miód/ syrop daktylowy
• ulubione owoce: truskawki, maliny, borówki, poziomki

Jestem ciekawa, jakie są Wasze ulubione lody? Dla mnie i moich pociech ostatnio najbardziej smakują:

• Lody bananowe z daktylami – miksujemy bardzo dojrzałego banana z jogurtem greckim, awokado i kilkoma miękkimi daktylami, dodajemy sok z cytryny
• Lody bananowe z daktylami (wegańskie) – miksujemy banana z awokado, daktylami i kakao
• Lody truskawkowe z mascarpone – miksujemy truskawki, banana z serkiem mascarpone, odrobiną jogurtu naturalnego. Można dosłodzić miodem lub syropem daktylowym (u nas wystarcza słodycz banana)
• Lody cytrynowe z kawałkami owoców – serek mascarpone miksujemy z sokiem z cytryny, odrobiną jogurtu naturalnego, miodem, dodajemy kawałki owoców
• Lody o smaku mango (wegańskie) – miksujemy mango z mleczkiem kokosowym, dodajemy miód do smaku i sok z cytryny
• Lody jogurtowe z kawałkami owoców – jogurt grecki, serek mascarpone mieszamy z syropem daktylowym, owocami pokrojonymi na kawałki (np. truskawki, brzoskwinie, morele) lub w całości (np. poziomki, borówki, porzeczki).

Nie podaję ilości składników, najlepiej spróbować i dostosować do własnych preferencji smakowych, w zależności od tego czy lubimy słodsze czy mniej, bardziej owocowe czy jogurtowe. Masę przelewamy do foremek, wbijamy patyczki i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Lody z mango

Lody bananowo-daktylowe

Polecam też mój wcześniejszy wpis o domowych lodach, w którym znajdziecie inne propozycje na zimne słodkości link tu