Wiosenna sałata na wzmocnienie organizmu. Dostarcza wielu witamin i soli mineralnych. W połączeniu z odżywczym burakiem, szczypiorkiem, serem, prażonymi orzechami pekan, migdałami i pestkami tworzy bardzo wartościowy, zdrowy posiłek. Można dodać inne ulubione orzechy oraz wzbogacić rzeżuchą lub kiełkami, które będą doskonale pasować. Uwielbiam takie połączenia warzyw, chrupiących orzechów i prostego sosu. Dla mnie idealne danie na śniadanie, lunch, kolację. A z dodatkiem ugotowanych jajek przepiórczych fajnie będzie się prezentować na wielkanocnym stole.
Składniki:
- ugotowany burak pokrojony lub starty na duże wiórki
- ser feta
- orzechy (u mnie pekan i migdały)
- zielenina : rukola, sałata
- szczypiorek
- pestki dyni i słonecznika
- opcjonalnie: rzeżucha, kiełki brokuła, rzodkiewki
- pieprz świeżo mielony
- sos: oliwa z oliwek i sok z limonki, opcjonalnie można dodać trochę musztardy (dla zaostrzenia smaku), wystarczy wymieszać wszystkie składniki
Przygotowanie:
Buraka gotujemy do miękkości. Kroimy w kostkę lub trzemy na dużych oczkach tarki. Orzechy prażymy krótko na patelni. Ser kroimy w kostkę, szczypiorek drobno siekamy. W naczyniu układamy wszystkie składniki, posypujemy pieprzem i polewamy sosem.
Smacznego 🙂
Witaminki 🙂
PolubieniePolubienie
🥗 😋
PolubieniePolubienie
Piękna, smaczna, zdrowa i kolorowa też takie uwielbiam 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję 😊 Smacznego 😋
PolubieniePolubienie