O tej porze, kiedy tęskno mi do świeżych roślin często robię surówki z warzyw korzeniowych. Zimą dobrze się przechowują i są jeszcze dostępne nasze krajowe, więc trzeba z nich korzystać. Dobrym pomysłem na obiad lub kolację jest upieczenie warzyw i podanie np. z sosem jogurtowym, do którego świetnie pasuje limonka. Lista warzyw poniżej, można wybrać ulubione. Mi najbardziej smakuje pieczona marchew, burak i pietruszka 🙂
Składniki:
- burak
- ziemniak
- marchew
- pietruszka
- pasternak
- seler
- cebula
- czosnek
- sok z limonki
- pestki słonecznika i dyni
- sól, pieprz, suszony majeranek, tymianek
- zielenina do posypania: natka pietruszki, szczypiorek
- sos: gęsty jogurt+skórka otarta z limonki+sok z limonki+ sól i pieprz, opcjonalnie można dodać świeże zioła
Przygotowanie:
Warzywa obieramy ze skórki, kroimy w paski lub talarki, skrapiamy sokiem z limonki. Posypujemy solą, pieprzem, suszonymi ziołami. Pieczemy w 190-200ºC przez 25-30 minut. Posypujemy prażonym pestkami słonecznika i dyni oraz natką pietruszki. Składniki sosu mieszamy i podajemy z warzywami.
Pieczone warzywa to fajne danie na obiad czy kolację. Chyba sobie znowu zrobimy.Pozdrawiamy
PolubieniePolubienie
O tak, smacznego😋 Uściski i pozdrowienia 😘
PolubieniePolubienie
MIłego weekendu 🙂
PolubieniePolubienie
Pieczone są przepyszne 😉
PolubieniePolubienie
😋🥕🥔🥕
PolubieniePolubienie
Robię często takie warzywka ale w roli głównej batat. Uwielbiam z sosem . I idealne na obiad czy kolację z dodatkiem np kaszy jaglanej 🙂
PolubieniePolubienie
O tak, pieczone bataty też bardzo lubię 😋
PolubieniePolubienie