Faworki orzechowe – domowe najlepsze!

W ciągu roku nie jem żadnych produktów smażonych na głębokim tłuszczu. Nie kupuję i sama nie przygotowuję. Ale w tłusty czwartek robię wyjątek dla domowych wyrobów. Staram się coś przygotować ze względu na dzieci, które w tym dniu chcą zjeść dobrego pączka lub faworki. Do tej pory robiłam szybkie pączki na bazie serka homogenizowanego, które bardzo im smakowały (przepis znajdziecie tutaj). Na zbliżający się tłusty czwartek mam dla Was nieco zmodyfikowany przepis na faworki. Do ciasta dodaję mąkę pełnoziarnistą i zmielone orzechy, zaś śmietanę zastępuję jogurtem naturalnym. Posypuję cynamonem i zmielonym na puder ksylitolem. Trochę lepsza wersja klasycznego chrustu 🙂

faworki 1

Składniki:

  • 2 szklanki mąki (np. 1 szklanka pełnoziarnistej pszennej i 1 szklanka pszennej lub orkiszowej jasnej)
  • 4 łyżki mielonych orzechów, np. włoskich, migdałów
  • 4 żółtka
  • 170 g jogurtu naturalnego (gęstość o konsystencji śmietany)
  • 1 łyżka octu
  • olej do smażenia
  • cynamon i cukier puder do posypania (można posypać zmielonym ksylitolem)

faworki 4

Przygotowanie:

Żółtka, jogurt i ocet mieszamy w misce do uzyskania jednolitej konsystencji. Wlewamy do mąki wymieszanej ze zmielonymi orzechami i wyrabiamy ciasto (jeśli będzie zbyt kleiste dodajemy jeszcze trochę mąki). Powinno być gładkie i zwarte. Tworzymy kulę. Odrywamy kawałek ciasta, wałkujemy bardzo cienko. Wycinamy prostokąty i nacinamy w środku. Wywijamy ciasto i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron do zarumienienia. Po ostudzeniu posypujemy pudrem i cynamonem.

faworki 3

Jakie słodkości najchętniej zjadacie w tłusty czwartek?

4 myśli w temacie “Faworki orzechowe – domowe najlepsze!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s