Zdrowe słodkości: wegańskie czekoladowe kulki bez cukru

Moje ulubione zdrowe słodkości: kluki daktylowe z masłem orzechowym, płatkami owsianymi, kakao i odrobiną naturalnego olejku pomarańczowego. Czasami zamiast płatków owsianych dodaję zmielone migdały lub nerkowce. Pralinki są fantastycznie czekoladowe, kremowe, można jeść bez wyrzutów. Dostarczą witamin, minerałów i na długo zaspokoją potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego.

Składniki*:

• 200 g daktyli
• 2-3 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki kakao ( jeśli wolicie bardziej kakaowe można dać więcej)
• 1-2 łyżki zmielonych płatków owsianych (w zależności od konsystencji masy, można dać więcej)
• kilka kropel naturalnego olejku pomarańczowego lub migdałowego
• kakao lub wiórki kokosowe do obtaczania kulek

*na ok. 12 sztuk

Przygotowanie:

Suszone daktyle moczymy w gorącej wodzie przez ok. 30 min. (świeżych nie trzeba, bo są wystarczająco miękkie do zmiksowania). Odsączamy z wody i miksujemy, dodajemy masło orzechowe, olejek pomarańczowy, kakao i zmielone lub drobne płatki owsiane. Po zmiksowaniu na jednolitą masę, formujemy kulki i obtaczamy w kakao lub wiórkach kokosowych.