Kokosowy pudding z tapioki z musem owocowym

Od dawna planowałam zrobić pudding z tapioki i w końcu przyszedł na to czas. Jest sycący i lekkostrawny. O ciekawej konsystencji. Doskonale komponuje się z musem z owoców jagodowych lub mango.

Tapioka – kasza pozyskiwana z egzotycznej rośliny manioku, jest bezglutenowa, lekkostrawna, pełna minerałów, zawiera wapń, potas, fosfor. Perełki świetnie nadają się do przygotowania deseru.

d5

Składniki*:

  • 1/2 szklanki tapioki
  • 600 ml mleka kokosowego słodkiego (bez sztucznych dodatków)
  • 1-2 łyżki wiórek kokosowych
  • opcjonalnie: ksylitol lub cukier trzcinowy, jeśli jest za mało słodki, ja nie daję
  • ulubione zmiksowane na mus owoce, pasują: owoce jagodowe, truskawki lub brzoskwinie, morele, mango

* na 3-4 porcje

d4

Przygotowanie:

Mleko zagotowujemy. Dodajemy perełki tapioki gotujemy ok. 15 min., aż kuleczki będą przezroczyste. Przelewamy do pucharków, odstawiamy do ostudzenia. Polewamy musem owocowym, dekorujemy płatkami kokosowymi i całymi owocami. Wstawiamy do lodówki.

2 myśli w temacie “Kokosowy pudding z tapioki z musem owocowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s