Zielona sałata z rzodkiewkami, awokado i orzechami

Uwielbiam majową zieleń. Jest soczysta, piękna i razem z promykami słońca dostarcza wiele pozytywnej energii. Zielony kolor trawy i liści, biały kwitnących drzew oraz róż stokrotek zainspirował mnie do przygotowania tej sałatki. Bardzo wiosenna wersja lekkiej sałaty ze szczypiorkiem i rzodkiewkami*, kozim serkiem, z  dodatkiem awokado i orzechów bogatych w  kwasy omega. Sałatka świetnie smakuje, ładnie się prezentuje na ogrodowym stole. Można też ją zapakować w słoik i zabrać na piknik.

*sałata, rzodkiewki – najlepsze z własnego ogródka lub upraw ekologicznych, pozostałe mogą zwierać dużo azotanów

Składniki:

• sałata
• 1 awokado
• kilka rzodkiewek
• serek kozi (może być typu feta, kremowy lub inny ulubiony)
• szczypiorek
• kilka orzechów włoskich
• pieprz świeżo mielony
• sól
• oliwa z oliwek+ sok z cytryny

Przygotowanie:

Sałatę myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Rzodkiewki kroimy na 4 części lub w plasterki, awokado na kawałki. Szczypiorek drobno siekamy. Orzechy prażymy chwilę na suchej patelni. W naczyniu delikatnie mieszamy składniki. Doprawiamy solą, pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą. Na koniec dodajemy pokrojony na kawałki serek.

Smacznego 🙂