Szybkie i zdrowe ciastka owsiano-orzechowe

Macie ochotę na coś zdrowego i słodkiego? Proponuję bardzo odżywcze ciastka. Zaledwie z kilku składników. Bazą są płatki owsiane bogate w błonnik, masło orzechowe dostarczające m.in. witamin z grupy B, kwasu foliowego  oraz słodki miód, zamiast cukru.

Składniki*:

• 1 kubek płatków owsianych (mogą być całe, rozdrobnione lub zmielone)
• 170 g masła orzechowego (najlepsze te, które w składzie zawiera same orzechy)
• 2-3  łyżki miodu (w zależności, jak słodkie lubicie, ja daję 2 łyżki)
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• opcjonalnie: kawałki gorzkiej czekolady, pestki słonecznika lub dyni

*na 12 sztuk

Przygotowanie:

Masło orzechowe miksujemy z miodem. Dodajemy jajko  oraz proszek do pieczenia. Dalej miksujemy. Do masy wrzucamy płatki owsiane, kawałki gorzkiej czekolady lub Wasze ulubione dodatki. Wszystko razem mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Formujemy kulki (mogą się kleić, ale przy pomocy łyżki da się uformować ciastka), układamy na blaszce, trochę spłaszczamy. Pieczemy w temp. 170ºC  przez ok. 10 min. (do zarumienienia).