Kolorowy placek jajeczno-warzywny

Szybkie, proste i efektowne danie, które dostarczy białka i wielu witamin pochodzących z młodych warzyw: marchewki, cebulki, cukinii. Udekorowane rzodkiewką, pomidorkami koktajlowymi i zieleniną: szczypiorkiem, koperkiem oraz natką pietruszki. Pięknie wygląda i świetnie smakuje. Polecam na śniadanie lub lekki obiad. Można podać na grzance z chleba razowego lub z ulubioną kaszą.

194a

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1/2 małej cukinii
  • 1 mała marchewka
  • 1 mała cebulka
  • natka pietruszki
  • szczypiorek
  • koperek
  • natka pietruszki
  • sól himalajska
  • pieprz świeżo mielony
  • dodatkowo: kilka rzodkiewek, pomidorki koktajlowe, szczypiorek,
  • do podania: kasza lub grzanki z chleba razowego

197

Przygotowanie:

Cukinię i marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na odrobinie oleju. Dodajemy startą marchewkę i cukinię. Chwilę razem dusimy aż warzywa zmiękną. Dodajemy rozbełtane jajka z przyprawami oraz zieleniną. Delikatnie mieszamy. Trzymamy pod przykrywką na małym płomieniu aż masa się „zetnie”. Dekorujemy rzodkiewką, pomidorkami i zieleniną. Kroimy w trójkąty.

2 myśli w temacie “Kolorowy placek jajeczno-warzywny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s