Pasztet z zielonego groszku z dodatkiem ziół

Składniki:

400 g zielonego groszku Bonduelle
3/4 szklanki ugotowanej na gęsto kaszy manny
1 duża cebula
3 ziarenka ziela angielskiego
3 liście laurowe
3 gałązki świeżego tymianku
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka suszonego cząbru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki zmielonych orzechów (opcjonalnie)
2-3 łyżki soku z cytryny
1,5 łyżki oleju
pieprz świeżo mielony do smaku
sól himalajska do smaku
Przygotowanie:

Groszek gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kaszę manną gotujemy na wodzie, na gęsto. Cebulę kroimy w pióra i podsmażamy na patelni z zielem angielskim i liściem laurowym oraz gałązkami tymianku aż zmięknie. Na koniec dodajemy pokrojone drobno ząbki czosnku. Chwilę trzymamy na ogniu. Wyjmujemy gałązki tymianku, liście i ziele. Ugotowany groszek miksujemy razem z podsmażoną cebulą i czosnkiem. Dodajemy ugotowaną kaszę, mąkę ziemniaczaną, ewentualnie zmielone orzechy oraz olej i sok z cytryny. Dodajemy zioła: cząber, majeranek i gałkę muszkatołową. Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i próbujemy, ewentualnie doprawiamy. Masę wkładamy do prostokątnej foremki (u mnie o wymiarach: 21 x 12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypujemy ziołami: majerankiem, cząbrem i pieprzem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez 45 minut. Pasztet najlepiej zrobić wieczorem, a po ostudzeniu włożyć do lodówki i mieć gotowy rano na śniadanie.

2 myśli w temacie “Pasztet z zielonego groszku z dodatkiem ziół

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s