Uwielbiam świeże zioła. Nadają cudownego aromatu i mają właściwości zdrowotne. Dodaję je do większości dań. Tym razem postanowiłam połączyć świeże listki bazylii z ciastem naleśnikowym.
Naleśniki wyszły wspaniale zielone. Pięknie pachnące ziołami, bo oprócz bazylii do farszu twarogowego dodałam natkę pietruszki, koperek i szczypiorek. Wyglądają wiosennie i smakują wyśmienicie, dlatego gorąco polecam na obiad lub kolację.
Składniki na ciasto (8 sztuk):
- 2 szklanki mąki, np. orkiszowej
- 1 i 1/4 szklanki mleka roślinnego, np. ryżowego lub orkiszowego
- 1 szklanka wody
- 1 jajko ekologiczne lub z wolnego wybiegu
- 1 łyżka oleju ryżowego
- szczypta soli
- 2 garście listków bazylii
Przygotowanie: wszystkie składniki miksujemy blenderem na jednolitą masę. Naleśniki smażymy na suchej patelni, tylko przed usmażeniem pierwszego delikatnie natłuszczamy olejem, dobrze rozgrzewamy i wlewamy ciasto.
Składniki na farsz „ziołowy serek”:
- ok. 300 g twarogu
- jogurt naturalny (odrobina, aby po połączeniu z twarogiem zrobiła się jednolita, zwarta masa)
- natka pietruszki
- szczypiorek
- koperek
- rzodkiewka (opcjonalnie)
- sól himalajska
- świeżo zmielony pieprz kolorowy
- dodatkowo można dodać: mieszankę ziół do twarogu (suszone: rozmaryn, lubczyk, kminek, czosnek niedźwiedzi, mięta)
Przygotowanie: świeże zioła i rzodkiewkę drobno siekamy. Mieszamy z twarogiem oraz jogurtem. Doprawiamy suszonymi ziołami, solą i pieprzem.
Składniki na sos pomidorowy:
- 200 ml passaty pomidorowej lub zmiksowanych pomidorów
- 1 łyżka oliwy z oliwek czosnkowej lub 1 łyżka oliwy+ wyciśnięty ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól i pieprz świeżo mielony
Przygotowanie: wszystkie składniki sosu umieszczamy w rondelku, mieszamy i podgrzewamy.
Usmażone naleśniki smarujemy serkiem ziołowym, zwijamy w rulony lub koperty. Polewamy ciepłym sosem. Smacznego:)
Życzę powodzenia w akcji :)A przepis wyśmienity 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję i pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Przepis zapowiada się bardzo aromatycznie 🙂
Dziękuję za dołączenie go do akcji „Danie pachnące ziołami”.
PolubieniePolubienie
Dziękuję 🙂 Jako fanka świeżych ziół z przyjemnością biorę udział 🙂 Pozdrawiam!
PolubieniePolubienie