Dzieci uwielbiają orzechy nerkowca. Cieszy mnie to, ponieważ są bardzo zdrowe i odżywcze. Nerkowce o słodkim, kremowym, przyjemnym smaku zawierają przeciwutleniacze, witaminę K, witaminy z grupy B, sporo potasu i magnezu, cynk, kwasy omega -3. Dzięki czemu osłabiają działanie wolnych rodników, korzystnie wpływają na stan skóry, włosów, paznokci oraz pracę mózgu. Mają niski indeks glikemiczny.
Często robię masło-krem z nerkowców, które najlepiej smakuje na podpieczonym w tosterze chlebie z pokrojonym bananem i szczyptą cynamonu. Polecam serdecznie nie tylko dla dzieci.
Składniki na masło z nerkowców:
- 200 g orzechów nerkowca (najlepiej w opakowaniu, nie polecam kupować luzem, często zdarzają się z pleśnią)
- ok. 1/4 szklanki mleka roślinnego, np. ryżowego
dodatkowo:
- chleb (u mnie żytni z żurawiną), banan, szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Mój szybki sposób na wykonanie tego masła jest następujący: do malaksera wrzucam zmielone już w młynku nerkowce, dodaję niewielką ilość mleka, żeby lepiej się miksowało. Po kilku minutach i kilku zatrzymaniach na przemieszanie, gdy masa zrobi się jednolita, zwarta i kleista przekładam do słoika. Smaruję kanapki. Jeśli zostanie przechowuję w lodówce około 3-4 dni.
Zdrowe, smaczne, kremowe…
Zdrowe i smaczne śniadanko dla całej rodziny 🙂
PolubieniePolubienie
🙂
PolubieniePolubienie