Serowo-herbatnikowy domek bez pieczenia

Serowy domek z pełnoziarnistymi herbatnikami, oblany gorzką czekoladą i udekorowany pokrojonymi orzechami, to moja propozycja na szybki deser (pomijając czas, który musi postać w lodówce). Niezwykle prosty w przygotowaniu. Najlepiej zrobić wieczorem w przeddzień, tak aby mógł przez noc dobrze zastygnąć. Smakuje rewelacyjnie. Jest moim pierwszym ciastem, które sama zrobiłam dawno temu. Przepis z tamtego czasu zmodyfikowałam i ulepszyłam, żeby był zdrowszy: bez jajek, bez białego cukru, bez masła, bez polewy czekoladopodobnej.

s_1521

Składniki:

  • 1 kg twarogu (zmielonego, dobrej jakości, bez sztucznych dodatków i zagęszczaczy)
  • ok. 3/4 szklanki cukru pudru (najlepiej zmielić w młynku cukier trzcinowy)
  • naturalny olejek pomarańczowy lub cytrynowy lub zmielona na proszek skórka pomarańczowa
  • 48 sztuk herbatników pełnoziarnistych, np. orkiszowych
  • 2-3 łyżki kakao
  • 1 gorzka czekolada (co najmniej 70%)
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • dowolne orzechy do dekoracji
  • opcjonalnie: rodzynki, suszone morele (drobno pokrojone) lub skórka pomarańczowa

Przygotowanie:

Twaróg miksujemy z cukrem trzcinowym i naturalnym olejkiem. Jeśli twaróg jest za mało słodki, można dodać trochę więcej cukru. Do masy możecie dodać bakalie, ja akurat nie daję. Następnie dzielimy masę twarogową na dwie nierówne części: do jednej (trochę większej) dodajemy kakao, druga zostaje biała (lub na odwrót, jak wolicie). Herbatniki układamy na papierze następująco: I warstwa herbatników: 3 (szer.) x 8 (dł.), na to I biała masa twarogowa, po równomiernym rozsmarowaniu przykrywamy II warstwą herbatników 3 x 8, wykładamy II masę twarogu z kakao i składamy boki do środka, aby powstał trójkąt. Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy łyżkę oleju kokosowego i polewamy obficie domek. Dekorujemy orzechami. Wstawiamy do lodówki na całą noc.

Z podanego przepisu wychodzi dosyć duża chatka, więc można odpowiednio zmienić proporcje i zrobić mniejszą.

s_1526

Smacznego:)

6 myśli w temacie “Serowo-herbatnikowy domek bez pieczenia

  1. Te ciasto kojarzy mi się z dzieciństwem bo nasza mama takie robiła domki a my zaś tylko po twarogu miseczki wylizywałyśmy 🙂 Fajna propozycja na deser dla malucha lub na kinder party :))))

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s