Fasolowa pasta kanapkowa

Dzisiaj fasola w roli głównej. Można ją wykorzystać do wielu dań: z ryżem, makaronem, do zup, sosów czy sałatek. Ja zrobiłam szybką i pożywną pastę do kanapek. Występuje wiele odmian fasoli, które różnią się zwartością witamin, ale wszystkie zawierają dużo cennego białka roślinnego oraz wapnia, fosforu, potasu. Fasola jest dosyć ciężkostrawna, więc warto dodać do niej zioła, np. majeranek, cząber, oregano czy kminek, które ułatwiają trawienie.

s_1858

Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej fasoli
  • 1 cebula
  • 1 małe jabłko
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1-2 łyżki majeranku (można dać więcej)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie, dla zaostrzenia smaku)

Przygotowanie:

Fasolę moczymy (najlepiej całą noc), a następnie gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy i podsmażamy razem z jabłkiem na oleju, dodajemy majeranek. Wszystkie składniki umieszczamy w malakserze i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec przyprawiamy: majerankiem, solą i pieprzem, ewentualnie musztardą. Możemy przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiku kilka dni.

2 myśli w temacie “Fasolowa pasta kanapkowa

  1. Bardzo pyszna wyszla mi ta pasta dodalam tylko dodatkowo czosnek i musztarde zeby podkreslic smak w efekcie koncowym smakuje z chlebem razowym jak smalczyk plus ogorek kiszony wysmienite:) a dla panow proponuje dodac troszeczke sledzika i super przekaska na kolacje 🙂 Bardzo dziekuje za fajne inspiracje 🙂

    Polubienie

Odpowiedz na ive Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s