Nie wszyscy lubią kompot z suszonych owoców. Ja jego walory smakowe doceniłam dopiero w dorosłym życiu. Teraz mogę powiedzieć: jest pyszny, ale jako dziecko nigdy go nie lubiłam, dlatego w zamian proponuję aromatyczny kompot z jabłek i żurawiny z dodatkiem cynamonu i goździków. Pachnie i smakuje bardzo świątecznie.
Składniki:
- ok. 1 kg jabłek
- 1,5 l wody
- garść świeżej żurawiny
- garść rodzynek (niesiarkowanych)
- 1-2 laski cynamonu
- 3-4 goździki
- laska wanilii kawałek ok. 3cm (opcjonalnie)
Wykonanie:
Wodę zagotowujemy. Jabłka obieramy (jeśli mamy ze sprawdzonego źródła można zostawić w skórce), wycinamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki. Wrzucamy do gotującej się wody, dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu ok. 20-25 min. Jeśli chcemy, aby kompot był bardziej rozgrzewający można dodać kawałek imbiru.
Jabłka i rodzynki są wystarczające, aby nadać słodki smak, ale jeśli wolicie słodszy kompot dodajcie miód.
Jedna myśl w temacie “Aromatyczny kompot jabłkowo-żurawinowy”