Jakie produkty warto mieć w kuchni, aby przygotować zdrowy posiłek?

Moja kuchnia zdominowana jest przez dania roślinne. Unikam mocno przetworzonej żywności, zawierającej konserwanty i inne sztuczne dodatki. Wykorzystuję produkty naturalne, które są bogate w wartości odżywcze. Poniżej lista produktów, które warto mieć pod ręką. W każdej chwili można  z nich wyczarować szybki, pożywny i zdrowy posiłek. Może się Wam przyda do przygotowania naturalnych posiłków 🙂

  • mąka: graham, orkiszowa, jęczmienna, kukurydziana, owsiana, gryczana
  • kasza: bulgur, jęczmienna, gryczana, jaglana, orkiszowa
  • płatki: owsiane, jaglane, orkiszowe
  • ryż: ryż brązowy, ryż basmati
  • makaron: orkiszowy, razowy, z soczewicy, z grochu
  • pestki: słonecznika, dyni
  • orzechy: włoskie, migdały, laskowe, nerkowce
  • bakalie: daktyle, suszona żurawina, rodzynki, wiórki lub płatki kokosowe  (bez dwutlenku siarki)
  • mleko roślinne: ryżowe, owsiane, orkiszowe
  • soki: domowe, tłoczone lub wyciskane
  • musy owocowe: domowy lub ekologiczny mus jabłkowy, z mango
  • przyprawy: cynamon, goździki, kakao, liść laurowy, ziele angielskie, imbir
  • zioła: majeranek, bazylia, tymianek, mięta, kolendra (najlepiej mieć świeże, świetnie nadają się do mrożenia, więc można się cieszyć ich zapachem i smakiem cały rok)
  • do posłodzenia: miód, syrop z daktyli, syrop klonowy
  • owoce: jabłka, banany, cytryna, mango, awokado, owoce sezonowe, korzystajmy i róbmy zapasy na zimę (słoiki, mrożonki)
  • warzywa: ziemniaki, marchew, buraki, por, pietruszka, pieczarki, cebula, czosnek, pomidory, a poza sezonem przeciery pomidorowe, suszone pomidory, wszystkie warzywa sezonowe
  • warzywa zielone: natka pietruszki, koperek, jarmuż, szpinak, szczypiorek
  • warzywa strączkowe, które lubicie i tolerujecie, np. soczewica, fasola, groszek zielony, ciecierzyca
  • nabiał jako dodatek do dań: jajka ekologiczne, ewentualnie z wolnego wybiegu, jogurt naturalny, maślanka lub kefir, ser kozi
  • oleje: ryżowy, oliwa z oliwek, tłoczony na zimno olej lniany
  • czekolada: gorzka najlepsza 90% kakao, można się stopniowo polubić jej smak, ale jeśli ten smak jest zbyt wytrawny można zacząć od 70%.

12

Zdaję sobie sprawę, że niektóre z tych produktów są ciężko dostępne w wersji ekologicznej.  Zakupy owocowo-warzywne robię na pobliskim bazarze, mam ulubionych sprzedawców, którzy sami je wyhodowali i wiedzą, co sprzedają. Ekologiczne produkty najczęściej zamawiam przez internet lub dostaję z domowego ogródka. Jednak coraz więcej, pojawia się zdrowej, ekologicznej żywności, nawet w marketach.

2 myśli w temacie “Jakie produkty warto mieć w kuchni, aby przygotować zdrowy posiłek?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s